Chanakhi en pots étape par étape recette avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

un couteau
balance de cuisine
deux casseroles antiadhésives,
planche à découper
four
presse ail
spatules en bois
4 casseroles,
une cuillère
conteneurs profonds de différentes tailles.

Les ingrédients

Pomme de terre - 1 kg
Haricots bouillis - 100 g
Cou de porc - 900 g
Huile végétale - à frire
Oignons - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Sel au goût
Feuille de laurier - 3-4 feuilles
Poivre noir moulu au goût
Farine de blé - 45 g
Pâte De Tomate - 15 g
Légumes frais - 50 g
Ail - 3-4 gousses
Eau - 600 g

Cuisson étape

Nous préparons les pots, les lavons et les séchons à l’humidité. Couper en gros morceaux 900 g de cou de porc et les mettre dans un récipient séparé. Calculez la quantité d'ingrédients correspondant au nombre de casseroles que vous souhaitez cuisiner.
Lavez, épluchez et coupez une grosse carotte en petites lanières. Si vous avez une petite carotte, il vaut mieux en prendre deux.
Nous nettoyons le gros oignon et coupons en petits cubes.
Épluchez, lavez et coupez en gros cubes 1 kilogramme de pommes de terre.
Nous mettons deux casseroles antiadhésives sur la cuisinière et versons la quantité d'huile végétale nécessaire pour les faire frire. Si vous n’avez pas deux casseroles, vous pouvez les faire cuire une à la fois - d’abord la viande, puis les pommes de terre, mais ce sera plus long. Mettez les pommes de terre dans une poêle et la viande hachée dans une autre. Faites frire les pommes de terre sans ajouter de sel jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Lorsque la viande est légèrement frite, ajoutez-y 45 grammes de farine de blé, mélangez et faites frire 15 minutes supplémentaires, ajoutez les carottes et les oignons émincés après 15 minutes, remuez-les et faites-les frire pendant 10 minutes supplémentaires.
Au bout de 10 minutes, ajoutez 15 grammes de pâte de tomate et 150 grammes d’eau pure. Mélangez bien le tout, ajoutez du sel, du poivre noir et 3 à 4 feuilles de laurier.
Encore une fois, mélanger tout le contenu de la casserole avec de la viande et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Lorsque la sauce a épaissi, ajoutez encore 150 grammes d'eau et 3-4 gousses d'ail hachées. Amenez la sauce à ébullition et ajoutez 150 grammes supplémentaires d'eau pure.
Laisser bouillir pendant 5 minutes. Les pommes de terre prêtes sont déplacées également dans les pots. Nous faisons la même chose avec toute la viande et la sauce, c'est-à-dire que nous les rangons également dans des pots.
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius, mettez nos casseroles dedans et laissez mijoter pendant 20-25 minutes. Lorsque les chanakhs sont prêts, mettez 100 grammes de haricots bouillis dans des pots et saupoudrez d'herbes fraîches hachées.

Recette vidéo

Cette vidéo sera très utile pour ceux qui veulent voir de leurs propres yeux la préparation visuelle d'un plat aussi merveilleux et insolite qu'un chanakh. Il vous épatera, vous et vos proches, avec son goût unique et son arôme très agréable.

Chanahi - C’est un plat véritablement géorgien qui a longtemps conquis de nombreux pays de ce monde. Beaucoup de gens ne le savent même pas et beaucoup sont follement amoureux et cuisinent dans leur cuisine. Dans cet article, vous êtes invité à comprendre plus en détail la préparation d'un chanahi et à connaître toutes les nuances et les secrets de ce plat. Avez-vous déjà mangé un canah? Que savez-vous de ce plat? Ou peut-être avez-vous même votre propre recette de cuisine? Assurez-vous d'écrire à ce sujet dans les commentaires!