Pâte levure rapide en seulement 5 minutes pour des pâtisseries légères, luxuriantes et savoureuses

Appareils de cuisine et ustensiles: tamis, tasse à mesurer.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. L'eau purifiée (200 ml) doit être légèrement réchauffée et les 200 restants doivent être bouillis, car nous avons besoin d'eau bouillante. Dans l'eau tiède, ajoutez deux cuillères à soupe et demie de levure sèche et mélangez bien avec une cuillère. Nous y ajoutons environ une cuillère à thé de sel de table et une cuillère à soupe de sucre cristallisé, que l’on mélange ensemble pour former une masse homogène sans grumeaux. Mélangez très soigneusement et assurez-vous que la levure se dissout.
   
2. Tamisez 250 grammes de farine de blé de qualité supérieure dans un récipient profond. Cela est nécessaire pour qu'il ne reste plus de particules grossières et qu'il soit bien saturé d'air. Pour cette recette, il est préférable de prendre de la farine blanche, car elle se lève au mieux, contrairement à la farine de seigle ou de son.
   
3. Nous faisons un petit trou dans le récipient avec la farine tamisée, où nous versons la levure dissoute dans de l’eau chaude.
   
4. Versez trois cuillères à soupe d'huile végétale raffinée ici.
   
5. Versez 200 ml d'eau bouillante dans le mélange obtenu. Pétrir la pâte en ajoutant les 250 grammes restants de farine blanche à travers un tamis.
   
6. Nous introduisons la farine progressivement pour que la pâte ait le temps de l'absorber. Nous essayons de pétrir la pâte doucement, mais assez rapidement. Nous pétrissons la pâte avec nos mains sur la surface de travail jusqu'à obtenir une masse élastique et douce, un peu collante aux mains.
   
7. La pâte mélangée à la consistance désirée est prête à l'emploi.
   

Recette vidéo

Cette vidéo vous aidera à vous assurer que le pétrissage de la masse d'air pour toute cuisson au four en seulement 5 minutes est tout à fait réaliste.

Cas d'utilisation

Une telle pâte à base de levure est particulièrement appréciée des cuisiniers qui n'aiment pas attendre que la masse soit appropriée et qu'il soit possible de travailler avec elle. La particularité de cette recette est qu'elle s'adapte et devient aérée lors de la formation et de la préparation des produits. Il est particulièrement pratique de pétrir le matin lorsque vous souhaitez vous faire plaisir, à vous-même et à vos proches, avec des tartes fraîches et savoureuses, sans attendre la levée de la pâte à la levure. Examinons quelques-unes des options les plus efficaces pour utiliser une pâte à levure aussi rapide.

• Petits pains sucrés et rapides au four. Pour ce faire, vous pouvez utiliser n'importe quel remplissage sucré à votre goût: confiture, confiture, confiture, lait concentré. L'essentiel est que le remplissage soit suffisamment épais, sinon il pourrait s'écouler. La forme de ces petits pains, vous pouvez choisir à votre discrétion. Il est nécessaire de fixer les bords très étroitement et de placer les produits sur la plaque à pâtisserie avec les joints vers le bas. Pour rendre les brioches plus appétissantes, avant de les cuire au four, enduisez-les de jaune de poulet battu et garnissez de sucre. Cuire ces produits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits (environ 20-30 minutes). La durée de la cuisson dépendra de l'épaisseur de la pâte roulée. De même, vous pouvez cuisiner des tartes fourrées à la viande ou au fromage.
• Tartes copieux dans une casserole. Pour le remplissage de ces tartes, un mélange de viande hachée, fromage et œufs et tout ce que vous préférez conviendront Vous devez faire frire les produits avec une grande quantité d’huile végétale raffinée afin qu’ils soient bien frits et non brûlés.

Autres recettes de test