Noix de pécan: avantages et inconvénients, comment utiliser à des fins médicinales et pour perdre du poids

Contenu de l'article

1 Qu'est ce qu'un
2 Description des avantages de la noix de pécan
3 Calorie, risques pour la figure
4 Strict "non"
5 Caractéristiques d'utilisation
6 Savoureuses variations

Les noix de pécan peuvent aider à lutter contre l'excès de poids, protéger le corps contre l'athérosclérose et le diabète, améliorer le fonctionnement du cerveau et même devenir un moyen de prévention du cancer. Pour cela, il suffit de l'utiliser correctement et de respecter des restrictions raisonnables.

Qu'est ce qu'un

La noix de pécan (Caria Pecan) est un très grand arbre de la famille des noix. On le trouve le plus souvent dans le sud et le centre des États-Unis. Il se développe également dans les pays d'Amérique du Sud, d'Asie centrale et du Caucase. Les fruits ressemblent à la noix familière. Mais contrairement à lui, les cerneaux ne contiennent presque pas de membranes et d’amertume, ont une saveur de chocolat et les coquilles sèches pèlent facilement.

L'arbre peut porter des fruits jusqu'à 300 ans. Mais vous ne pouvez stocker les pacanes à la maison que pendant un an, sans être épluchées. Les noyaux individuels peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ neuf mois ou au congélateur (jusqu'à deux ans).

Description des avantages de la noix de pécan

La noix allongée piquante se distingue de la noix par ses bienfaits nutritionnels. Il contient une variété de vitamines et de minéraux utiles aux femmes. Parmi ceux-ci, les plus riches en vitamines B1, E et A, calcium, sodium, phosphore, magnésium, zinc, manganèse, fer et sélénium. Il y a d'autres richesses.

Quel est l'avantage des noix de toucan pour le corps? Sa capacité à éliminer un certain nombre de problèmes. Voici quelques-unes des propriétés curatives de la noix miracle, qui sont dues à sa composition chimique.

Réduire le mauvais cholestérol. Cet effet est obtenu grâce à la teneur dans les noyaux de "bon" acide gras-oléique. Il ne se dépose pas sur les parois des vaisseaux sanguins et prévient l'apparition de plaques athérosclérotiques.
Protection du coeur. En raison de sa teneur élevée en pyridoxine, qui favorise la régénération des cellules, on l'appelle «noix saine pour le cœur».
Diminution du diabète. Manger de la noix a un effet positif sur la glycémie. Des études ont montré que les propriétés bénéfiques des noix de pécan s'étendent également à la réduction du risque de diabète de type 2.
La lutte contre le vieillissement. Les antioxydants aident à prolonger la jeunesse.
Amélioration de la vision. Le carotène, qui fait également partie de la noix, est bon pour les yeux. Il aide à lutter contre la réduction de l'acuité visuelle liée à l'âge et à réduire les effets négatifs du surmenage, par exemple ceux qui travaillent devant un ordinateur.
Prévention du cancer Les observations médicales ont confirmé que l'utilisation de pacanes diminuait le risque de développer des maladies telles que l'oncologie de la prostate, du sein, des poumons et du duodénum.
Pour le pouvoir des hommes. Il y a un stéroïde végétal dans la noix - le bêta-sitostérol et l'acide folique. Ils aident à restaurer le désir sexuel lorsque la puissance diminue et sont impliqués dans la formation du sperme.
Accélère le cerveau. Les noix de pécan, grâce au magnésium, améliorent la concentration. Ce n'est pas pour rien qu'ils le considèrent comme une «nourriture pour l'esprit».
Prévention d'une panne. Les médecins recommandent ce produit pour lutter contre la fatigue, l'apathie et le renforcement du corps en général. De plus, l'acide tannique et les fibres alimentaires, qui font partie de la noix, favorisent la digestion et améliorent l'appétit.

Calorie, risques pour la figure

La valeur nutritionnelle des noix de pécan est très élevée.Au total, 100 g de produit contiennent 10 g de protéines, 72 g de matières grasses et 14 g de glucides. Valeur énergétique - 691 kcal. Cela signifie qu'un homme adulte peut obtenir la moitié de la quantité quotidienne d'éléments nutritifs essentiels en ne mangeant que 200 g de noix.

Paradoxalement, la perte de poids résulte d'une consommation modérée de noix de pécan. De petites portions de ce produit vous aident à vous sentir rassasié pendant longtemps. Il peut être consommé entier ou utilisé comme additif pour renforcer la valeur nutritionnelle des salades et des cocktails.

Ceux qui appliquent un régime strict en protéines, lipides et glucides (BJU) à leur régime alimentaire ou qui suivent un régime hypocalorique doivent faire attention à ce type de noix. Pour obtenir le maximum d’utilité sans nuire à la figure, il est important de noter que: le taux de sécurité quotidien par jour pour un adulte peut aller jusqu’à 75 g, soit entre quatre et cinq noix, et pour les enfants, deux fois moins.

Strict "non"

Causes de calories élevées et contre-indications pour les noix de pécan. Mais ils sont peu nombreux:

l'obésité
trouble métabolique;
maladie du foie
âge des enfants jusqu'à trois ans.

En outre, la noix de pécan est un allergène puissant, il est donc préférable de la refuser aux personnes qui réagissent aux noix. Vous devez immédiatement consulter un médecin si, après un repas avec ce produit, des effets indésirables sont apparus:

éruption cutanée
gonflement de la gorge;
difficulté à respirer
Vertige
douleur abdominale.

Il vaut la peine de faire attention à la consommation de pacanes pendant des périodes aussi importantes que la grossesse et l'allaitement. Dans d'autres cas, il faut aussi se laisser guider par le bon sens et se rappeler que la dose distingue le poison du médicament.

Caractéristiques d'utilisation

L'huile de pécan a aussi des propriétés bénéfiques. Il peut être pris avec des maux de tête et des rhumes. Il améliore l'appétit et donne de la force. Topique utilisé pour les infections fongiques, les piqûres d'insectes et autres irritations de la peau.

Les esthéticiennes ajoutent souvent de l'huile aux produits de soin du visage et du corps. Il hydrate la peau, lui donne de l'élasticité, protège et régénère. Il est également bien établi comme bronzage.

Mais pour préserver toutes les propriétés, l'huile doit être non raffinée. En outre, avant de l'utiliser, il est important de consulter un médecin, de connaître les indications d'utilisation et les contre-indications. Dans ce cas, les dommages causés par les noix de pécan seront minimisés.

Dans les recettes de la médecine traditionnelle, vous pouvez parfois trouver un remède tel que la teinture, qui implique l’utilisation de noix de pécan. Cela est douteux, car les noyaux ne les contiennent pratiquement pas. Et obtenir des noix non pelées de ce type dans nos pays n’est pas si simple. Le plus souvent, ils sont vendus déjà pelés et mis en place.

Savoureuses variations

En cuisine, les noix de pécan sont utilisées comme la plupart des autres noix - crues ou séchées. Le plus souvent, les recettes à base de noix de pécan se retrouvent dans les cuisines des pays du continent américain. Faire des tartes, des muffins et des puddings à sa base. Les desserts secs, les pâtisseries, les yaourts et les glaces sont saupoudrés de cerneaux hachés. Des tranches sont ajoutées au pain, aux biscuits et aux autres produits de boulangerie.

La pâte de noix est utilisée pour les sandwichs avec du pain ou des craquelins. Et de l'huile - pour la préparation de salades et la cuisson. Les noix de pécan sont mangées et comme ça, saupoudrées de sucre ou de sel.

Pour être en bonne santé, il est important de manger des aliments sains. Ils contiennent les substances nécessaires en quantité suffisante. L'utilisation judicieuse de noix de pécan aidera le corps à en absorber suffisamment et renforcera le système immunitaire. L'excès de pouvoir entraînera des conséquences désagréables. Le prix n'est pas énorme et l'effet est magnifique.