Avantages et inconvénients de l'hibiscus properties propriétés, composition

Hibiscus - une boisson à partir des fleurs de l'hibiscus. Il pousse beaucoup dans la région de l'Asie de l'Est, où il est hautement considéré comme une culture décorative et alimentaire. En Malaisie, l’usine est l’un des symboles de l’État, on peut la voir sur les pièces de monnaie locales. Et au Soudan, en Inde, au Sri Lanka et en Thaïlande, il est cultivé à l'échelle industrielle.

Hibiscus Caractéristiques

L'hibiscus fleurit avec des fleurs luxueuses et richement rouges, pour lesquelles il a été surnommé "la rose soudanaise". Bien qu'il n'ait rien à voir avec la famille des roses. Il s’agit d’une culture herbeuse annuelle de la famille Malvov, épineuse, absolument sans prétention, résistante aux climats arides et chauds.

La première information sur sa culture concerne l'histoire de l'Egypte ancienne. Des traces de fleurs ont été découvertes lors des fouilles des tombes des pharaons, ce qui indique la vénération de la plante et son utilisation lors de cérémonies rituelles. Une boisson de feuilles d'hibiscus était largement consommée par les habitants de l'Egypte ancienne. Mais le nom "boisson des pharaons" n'est pas du tout lié au fait qu'il n'était pas accessible aux gens ordinaires. Mais plutôt avec le fait que les Egyptiens le considéraient comme un remède pour la plupart des maux et un cadeau des dieux.

Composition d'hibiscus

Les anciens Egyptiens n'étaient pas loin de la vérité. La composition des feuilles et des corbeilles à fleurs utilisées pour fabriquer l'hibiscus contient de nombreux ingrédients précieux.

• Les anthocyanes. Dérivés de flavonoïdes ayant une activité de vitamine P. Dans le corps humain, ils participent à la formation des cellules et des tissus vasculaires. Ils améliorent donc la structure des vaisseaux sanguins, réduisent leur fragilité et leur perméabilité. Les anthocyanes ont des effets antioxydants et anticancéreux.
• Oligo-éléments. La plante est riche en potassium, nécessaire au maintien du fonctionnement du muscle cardiaque. En association avec les anthocyanes, le potassium procure un effet régulateur complet sur le système cardiovasculaire.
• Acides de fruits. Les pétales contiennent des acides ascorbique et citrique, qui confèrent à la boisson une acidité caractéristique. En raison de la teneur en acide ascorbique, la rose soudanaise n’est pas un détenteur de record: pour cent grammes du produit à l’état séché, environ cent quarante milligrammes de vitamine C sont conservés, par exemple beaucoup plus d’acide ascorbique. Néanmoins, la combinaison de plusieurs types d'acides de fruits, même si elle n'est pas à la concentration la plus élevée possible, fait de la boisson un produit diététique précieux, car elle a un effet tonique général sur le corps.

La plupart des composants des pétales sont solubles. Cependant, après avoir brassé la pulpe des feuilles, les pectines de valeur sont préservées. Ces substances régulent les intestins et sont capables de le nettoyer des toxines. Par conséquent, après avoir bu la boisson, les nutritionnistes conseillent également de manger des feuilles de "feuilles de thé".

Propriétés

Alors, à quoi sert le thé carcade et quel est son effet sur le corps? Les composants actifs agissent dans plusieurs directions.

• Antioxydant Il est doté d'une teneur élevée en anthocyanes. Cette propriété est considérée comme la principale qualité précieuse de la boisson. Les antioxydants d’hibiscus sont solubles dans l’eau, ce sont eux qui colorent le thé avec une couleur rubis aussi riche. Les caractéristiques des effets des antioxydants de rose soudanaise ont été étudiées par des spécialistes de la Belgorod National Research University en 2013.Il a été établi qu’une forte concentration d’antioxydants a un effet prépondérant sur les radicaux libres qui initient la formation de cellules cancéreuses. En termes de niveau d'anthocyanes, la plante est en avance sur toutes les cultures connues. En comparaison, le thé noir et le thé vert sont perdus et ne contiennent aucune anthocyane antioxydante. Des experts de l'Université Belgorod ont suggéré qu'il était possible d'utiliser la boisson à base d'hibiscus dans le régime alimentaire pour obtenir l'effet du «paradoxe français».

• Anti-inflammatoire. La boisson a un effet anti-inflammatoire modéré et une activité diurétique modérée. Il peut être utilisé comme adjuvant dans le traitement de maladies du système génito-urinaire, pour la désinfection des voies urinaires. Il soulage la maladie du rhume, procure un effet diaphorétique, réduit les manifestations de la fièvre. Lors d'une expérience sur des souris, des experts russes ont confirmé un effet expectorant comparable à l'action du médicament Mukaltin.
• Stimule le métabolisme. Les nutritionnistes recommandent d'inclure une boisson dans un programme de perte de poids. Hibiscus améliore les processus métaboliques dans le corps, stimule la production de bile, de sorte que la digestion des aliments est plus rapide. Une augmentation du métabolisme contribue à la dégradation des graisses. Par conséquent, une boisson rouge rubis avec un régime alimentaire approprié et une activité physique peuvent stimuler la perte de poids.
• Nettoie et renforce les vaisseaux sanguins. Selon la diététiste Lyudmila Denisenko, l'hibiscus est une boisson indispensable pour les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire. Il nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol, empêchant ainsi la formation de plaques de cholestérol et le blocage des vaisseaux sanguins. Avec une utilisation régulière, dilate les vaisseaux sanguins et réduit la pression artérielle.

Le thé d'hibiscus augmente ou diminue la pression artérielle? Devriez-vous le boire: chaud ou froid? Des scientifiques américains ont répondu à cette question et ont mené une étude sur les effets de la boisson sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.

Effet de pression

L'expérience impliquait soixante-cinq volontaires âgés de trente à soixante-dix ans. Tous souffraient d'hypertension à divers degrés. Les participants ont été divisés en groupes, l'un prenant du thé à l'hibiscus trois fois par jour et l'autre des comprimés placebo sans substance active.

Sur la base de cette étude, des experts américains ont conclu que le bénéfice incontestable de l'hibiscus pour la santé des patients hypertendus est sa capacité à réduire l'hypertension artérielle. De plus, la boisson le fait quelle que soit la température. Par conséquent, la question de savoir comment boire de l'hibiscus sous pression est artificielle. Utilisez-le comme vous l'aimez.

Recommandations d'utilisation

La rose soudanaise est le produit le moins allergène, elle peut donc être utilisée dans le régime alimentaire des personnes sujettes aux allergies alimentaires. Contrairement à la croyance populaire, sa couleur rouge n’est pas due à des colorants allergènes, mais à des anthocyanes.

Hibiscus n'a aucune restriction sur le "sexe", car il n'affecte en aucune manière le fond hormonal. La boisson est également bénéfique et sans danger pour les hommes et les femmes.

• Pour les enfants Il n'y a aucune restriction sur l'utilisation de la boisson dans l'enfance. Offrez-le aux enfants en bas âge et aux enfants plus âgés sous une forme chaleureuse comme alternative au thé sans avoir recours à la caféine.Et au froid au lieu de la compote, comme source d'acide ascorbique.
• Pendant la grossesse. L'opinion qu'une boisson peut nuire à la santé d'une future mère et de son bébé est fausse. Vous pouvez le boire dans n'importe quel trimestre. Mais comme pour tout, il faut observer la modération. Ne buvez pas de thé soudanais en litres, limitez-vous à quelques tasses de boisson tout au long de la journée.
• Avec le diabète. «L’hibiscus n’a pas d’effet direct sur la glycémie», explique l’endocrinologue Alexei Kolmakov. "Mais avec le diabète, vous devriez certainement l'utiliser comme source d'antioxydants." On sait que des taux de sucre élevés créent les conditions d'un «travail» plus agressif des radicaux libres. L'hibiscus protège le corps de leurs effets destructeurs, améliore les processus métaboliques, a un effet antitoxique.

Il existe un avis selon lequel la boisson ne devrait pas être consommée avec une gastrite, car elle irrite la muqueuse gastrique. Cette opinion est erronée, la gastrite hibiscus n’est pas contre-indiquée, mais elle ne doit être bue qu’après avoir mangé, comme d’autres boissons contenant des acides (vin, jus de fruits).

La seule condition du corps où des dommages à l'hibiscus est possible est une tendance à l'hypotension ou à une hypotension artérielle. Lorsque vous buvez un verre, la pression peut diminuer encore plus. Mais nous parlons ici de l’utilisation systématique et régulière de celui-ci dans le régime alimentaire. Si vous ne buvez jamais une tasse de «thé rouge», cela ne fera aucun mal, même en cas d'hypotension artérielle.

Faire un verre

En vente, vous pouvez trouver différentes variétés et types de roses soudanaises. Il est vendu dans des sacs en vrac pesant plus de cent grammes et dans de petits sacs, conditionnés comme du thé ordinaire. Le choix est vaste, mais tous les types d'hibiscus ne sont pas également utiles.

Le choix

Lorsque vous choisissez une boisson, laissez-vous guider par les principes suivants.

• Grandes fleurs. Plus la fleur d'hibiscus est grosse, plus il a réussi à accumuler des substances de valeur. Choisissez une composition dans laquelle les fleurs ont au moins dix centimètres de diamètre.
• Pétales entiers. Plus les feuilles sont brisées, plus la qualité de la matière première est médiocre. Cela se reflète non seulement dans l'aspect des "feuilles de thé", mais aussi dans sa composition. De nombreux plis indiquent que les fleurs sont sèches et le gros des composants précieux a déjà été perdu.
• Couleur rouge vif. Une riche teinte rubis des pétales indique une concentration élevée en anthocyanes précieux. Si les fleurs sont fanées, leur contenu en composants utiles est faible.
• Uniquement emballage transparent. Vous ne pouvez évaluer visuellement les matières premières que par un sac en plastique transparent. Par conséquent, refusez d'acheter de l'hibiscus dans des boîtes en carton.
• Pas de sachets. Bien que les formes conditionnées de thé soient pratiques, le thé à l'hibiscus sous cette forme ne doit pas être consommé. Broyé en poudre, il perd toutes ses qualités. Choisissez-le uniquement sous la forme de fleurs entières.

En utilisant les bonnes matières premières de qualité, vous pouvez pleinement apprécier les propriétés bénéfiques de l'hibiscus. Selon les critiques, les sensations gustatives d'une boisson de qualité sont bien plus vives et plus intenses que celles d'une boisson conditionnée.

Stockage

Les anthocyanes sont détruits par la lumière directe du soleil, il est donc important d'éviter les zones ouvertes pendant le stockage. Transférez les «feuilles de thé» de l'emballage d'origine dans un pot en verre ou en céramique et fermez-le hermétiquement avec un couvercle. Placez-le dans un endroit sombre, comme une armoire à thé.

Dans de telles conditions, la boisson peut être conservée pendant trois ans et ses propriétés ne changeront pas.

Recettes de thé

De haute pression, pour revigorer et étancher votre soif, pour perdre du poids et pour nettoyer le corps, buvez une boisson merveilleuse dans la forme qui vous convient. Nous proposons plusieurs recettes pour sa préparation.

• Classique. C'est comme ça que les Egyptiens l'ont préparé. Cette méthode est encore utilisée aujourd'hui en Orient. Faites tremper les fleurs à raison d’une cuillère à thé par tasse dans de l’eau froide et laissez-les pendant la nuit. Dans la matinée, laisser mijoter l’infusion à feu doux pendant cinq minutes. Buvez-le chaud ou réfrigéré, ajoutez du miel, du sucre ou de la glace au goût.
• Rapide Versez le thé dans une théière à raison d’une cuillère à thé par personne et d’un «bonus». Versez de l'eau bouillante et laissez infuser pendant dix minutes. Les mêmes pétales peuvent être coulés jusqu'à cinq fois avec de l'eau bouillante, mais déjà à partir du troisième verre, ils seront plus transparents et moins acides. L'hibiscus chaud est plus savoureux que froid.
• En bonne santé. L'acide ascorbique est détruit par ébullition. Pour conserver le maximum d'avantages de la boisson, remplissez les feuilles de thé avec de l'eau froide et laissez-les sous le couvercle pendant deux jours.

À l'ébullition, les anthocyanes se désintègrent et la composition devient "vide". La perte de qualités curatives dans une boisson est mise en évidence par un changement de couleur du rubis au gris sale. Ce bouillon ne vaut pas la peine d'être bu.

Les propriétés utiles de l'hibiscus sont plusieurs fois en avance sur ses contre-indications. Le thé brillant et riche est riche en anthocyanes, possède des propriétés antioxydantes, cicatrisantes et anti-inflammatoires. Il est capable de baisser la pression sous n'importe quelle forme, donc avec l'hypotension, ils ne devraient pas s'emporter. Mais dans d’autres cas, buvez-le sans crainte: il convient aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées.