Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, juicer, tehosekoitin, lihamylly, leikkuulauta, ruokalusikallinen, teelusikallinen, syvä kulho, pyörötappi, veitsi, raotettu lusikka, kauha.
Ainesosat
| sianlihaa | 1 kg |
| suolaa | 2 tl |
| sipulit | 1 kpl |
| kasviöljy | 6 tl |
| vehnäjauho | 900 g |
| kananmuna | 6 kpl |
| vihannesmehu | 360 ml |
| makea paprikajauhetta | 0,5 tl |
| tuoreet porkkanat | 2 kpl |
| juurikas | 1 kpl |
| punakaali | 300 g |
| pinaatin lehdet | 200 g |
| kurkumajauhe | 2 tl |
| tomaattipasta | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Keittäminen väri taikina
Oranssi leivonnaiset
Otamme raa'at porkkanat (2 kpl.), Veitsellä vihannesten kuorimiseen, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi, lataa juiceriin, purista mehu. Lisää 1 tl 60 ml: aan tuoretta porkkanamehua. kasviöljy, 0,5 kpl raaka kananmuna, ripaus suolaa, sekoita, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina tiukkaan rakenteeseen. Kääri valmis taikina tarttuvaan kalvoon, anna maata 30 minuutin ajan.
Lila taikina
Otamme punakaalin (300 g), leikataan pieniksi paloiksi, ladataan mehulinkoon, puristetaan mehu. Lisää 1 tl 60 ml: aan tuoremehua punakaalia. kasviöljy, 0,5 raakaa kananmunaa, ripaus suolaa, sekoita, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina tiiviiksi rakenteeksi. Kääri valmis taikina tarttuvaan kalvoon, anna maata 30 minuutin ajan.
Burgundin taikina
Otamme raa'at punajuurikkaat (1 kpl.), Kuori vihannekset veitsellä, pese ne juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lähetä juicerin läpi, purista mehu. Lisää 1 tl 60 ml: aan tuoretta juurikasmehua. kasviöljy, 0,5 raakaa kananmunaa, ripaus suolaa, sekoita, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina tiiviiksi rakenteeksi. Kääri valmis taikina tarttuvaan kalvoon, anna maata 30 minuutin ajan.
Vihreä leivonnainen
Otamme tuoretta pinaattia (200 g), laitamme sen syvään kulhoon, kaada 200 ml kiehuvaa vettä, anna hetken tehdä pinaatista pehmeä. Lataamme pinaatin lehdet tehosekoittimen kulhoon, lisää 20 ml vettä, lyö tasaiseksi. Lisää 1 tl 60 ml: aan pinaatin vihreää massaa. kasviöljy, 0,5 raakaa kananmunaa, ripaus suolaa, sekoita, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina tiiviiksi rakenteeksi. Kääri valmis taikina tarttuvaan kalvoon, anna maata 30 minuutin ajan.
Keltainen leivonnainen
Otamme kuiva kurkumajauhe (2 tl), kaada 60 ml kuumaa vettä, anna sen hautua, lisää 1 tl. kasviöljy, 0,5 raakaa kananmunaa, ripaus suolaa, sekoita, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina tiiviiksi rakenteeksi. Kääri valmis taikina tarttuvaan kalvoon, anna maata 30 minuutin ajan.
Punainen taikina
Otamme tomaattipastaa (1 rkl. L.), kaada 60 ml kuumaa vettä, sekoita, lisää 1 tl. kasviöljy, 0,5 raakaa kananmunaa, ripaus suolaa, sekoita, lisää seulotut jauhot, vaivaa taikina tiiviiksi rakenteeksi. Kääri valmis taikina tarttuvaan kalvoon, anna maata 30 minuutin ajan.
Jauheliha
- Otamme sianlihaa (1 kg), pese se juoksevan veden alla, kuivata se paperipyyhkeillä, leikkaa se pieniksi paloiksi, ohjaa se jauhatuskoneen läpi.
- Otamme sipulit (2 kpl.), Kuori, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, kuljetaan lihamyllyn läpi. Me munamme jauhetun lihan syvään kulhoon, lisäämme siihen sipulia, laitamme kakun porkkanoista.Tästä tulee täyte pehmeämpää ja terveellisempää. Kaada 1 tl. suola ja 0,5 tl tuoksuva pippuria. Sekoita koko massa tasaiseksi. Jos jauheliha on paksu, lisää vähän kylmää vettä. Peitä jauheliha tarttuvalla kalvolla, anna sen hautua 20 minuuttia.
Pelien muodostuminen
- Otamme värillisen taikinan, avaamme muovikalvosta, rullaa tappi ohutta kerrosta, ripottele kevyesti jauhoilla.
- Leikkaa valssatusta taikinasta pienet ympyrät pieneen lasiin.
- Laita jauheliha kunkin ympyrän keskelle teelusikalla, taivuta jokainen ympyrä puoliksi, liimaa tortiljoiden reunat ja veistä korvat päällekkäin.
- Keittää nyytit, ota suuri pannu, kaada yli puolet vedestä, keitä kiehuvaksi, suola. Pane nyyt kiehuvaan veteen, sekoita ruokalusikalla. Kun nyytit ovat pintaan nousseet ja kiehuu uudelleen, keitä vielä 5 minuuttia.
- Mykyt ovat valmiita. Voit kutsua illalliselle.
Video resepti
Katso yksityiskohtainen videoleike, josta opit ruoanlaittoprosessista, katso arkistointiaika.
Nyt tiedät, miten voit valmistaa nyyttiä lihaa väri taikinassa kotona. Noudattamalla suosituksia ja vaiheittaisia ohjeita, voit ruokkia koko perhettä herkullisilla, tyydyttävillä ja erittäin värikkäillä nyytillä. Voit käyttää tätä reseptiä itse.
Ladataan ...