Keittiökoneet ja -välineet:
- mittauskuppi;
- lasipurkit;
- voi avain;
- kannet saumaamista varten;
- ruokalusikallinen ja tl;
- leikkuulauta;
- keittiöveitsi;
- lihamylly;
- syvä kulho;
- liesi;
- pannulla;
- kauha;
- mikroaaltouuni;
- lämmin viltti.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kesäkurpitsat | 3 kg |
| Tuorepippuria | 1 kg |
| tomaatit | 1 kg |
| valkosipuli | 3 päätä |
| Kaikki vihreät | 2 nippua |
| Kasviöljy | 250 ml |
| sokeri | 200 g |
| suolaa | 2 rkl. l. |
| Etikka 9% | 100 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Herkullisen "Yurcha" talvisalaatin valmistamiseksi tarvitset 1 kg tomaattia, jotka leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Tämä on tehtävä, jotta tomaatit voidaan vääntyä kätevästi jauhatimessä. Kuori 3 päänsä valkosipulia kuorista ja kierrä ne yhdessä tomaattien kanssa jauhamassa.
- Kaada saatu seos astiaan, jonka pohja on paksu.
- Leikkaa 2 kimppua tuoreita yrttejä, joista pidät parhaiten. Tämä resepti käyttää tilliä ja persiljaa. Pestään vihannekset hyvin ja hienonnetaan. Lähetetty pannulle valkosipulin ja tomaattien kanssa.
- Lähetämme kattilaan myös muihin tuotteisiin 250 ml hajutonta kasviöljyä, 200 g sokeria ja 2 rkl. l. suolaa ilman mäkeä. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti.
- Laitoimme ruuan astian liesille, tekemällä pienen tulipalon.
- Tänä aikana valmistelemme muita ainesosia salaattia varten. Kilogramma paprikaa, puhdista sisäsistä ja siemenistä. Leikkaa pippuri pieniksi nauhoiksi.
- Kesäkurpitsa pestään myös hyvin ja leikataan kuutioiksi. Voit valita kuutioiden koon itse. Tarvitset vain 3 kg kesäkurpitsaa.
- Kun tomaatit kiehuvat pannulla, lisää valmistettu paprika ja kesäkurpitsa. Sekoita kaikki huolellisesti ruokalusikalla. Teemme keskipitkän tai suuren tulipalon ja odota, kunnes kaikki kiehuu.
- Keittämisen jälkeen alenna lämpöä minimiin ja keitä vihanneksia 35 minuutin ajan sekoittaen ajoittain kaikki hyvin. Kattilan peittämistä ei tarvita. Kun vihanneksia valmistetaan, voit valmistaa tölkkejä saumaamista varten. Steriloi tölkit mikroaaltouunissa. Lisää minuutti ennen salaatin kypsennystä 100 g 9-prosenttista etikkaa ja sekoita uudelleen.
- Sammuta salaatti minuutin kuluttua ja poista liesi. Kaada valmiissa tölkeissä kuuma salaatti yläosaan, sulje kansi ja rullaa se saumausavaimella. Kaada samalla tavalla jäljellä oleva salaatti muihin pankkeihin ja rullaa. Voit rullata salaatin minkä tahansa tilavuuden purkkeihin, mutta tämä resepti käyttää puoli litraa.
- Kääri purkkiin rullattu salaatti ja kääri se lämpimään vilttiin ja jätä se, kunnes se jäähtyy kokonaan. Yurcha-salaattia voidaan varastoida kotona tai kellariin. Se osoittautuu erittäin maukasta ja aromaattista, lisäksi sen valmistaminen on erittäin helppoa.
Video resepti
Videosta opit kuinka rullata maukas ja suussa sulava Yurcha-salaatti talveksi alle 2 tunnissa kotona. Koko keittoprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti ja vaiheittain, joten vaikeuksia ei pitäisi syntyä. Salaatin tarvitsemista ainesosista ilmoitetaan videon alussa oikea määrä.
Keitätkö kotitekoisia auringonlaskuja talveksi ja oletko yrittänyt tehdä Yurcha-salaattia yllä olevan reseptin mukaan? Suorittuiko kaikki sinulle ja olisiko sinulla vaikeuksia salaatin rullaamisessa? Jaa kommentissa yksinkertainen ja todistettu tapa valmistaa samanlainen kesäkurpitsalaatti talveksi.
Ladataan ...