Keittiökoneet ja välineet
- säiliöt ainesosia varten;
- kaksi syvää kulhoa;
- lapio;
- syvä pannulla kansi;
- siivilä;
- veitsi;
- aluksella;
- kohokuvioitu veitsi.
Ainesosat
- Kurpitsa - 1 kg
- Vesi - 700 ml
- Sokeri - 1 kg
- Kalkki - 100 g
- Alum - 1 tl.
- Neilikka - 10 kpl.
- Sitruuna suola - hyppysellinen
Vaihe ruoanlaitto
- Puhdistamme kurpitsa, leikkaa se pieniksi paloiksi. Voit käyttää helpotusveistä.
- Pane kalkki kulhoon.
- Täytä se vedellä sammuttaaksesi. Sekoita infuusiolla vettä.
- Sekoita, kunnes kalkki on liuennut kokonaan.
- Kaadetaan kalkki siivilän läpi toiseen astiaan ja sammutamme edelleen vedellä.
- Laita kurpitsa kalkkikulhoon.
- Jätä kurpitsa 5 tunniksi sekoittaen ajoittain 30 minuutin välein.
- Valuta kalkki, laita kurpitsa pannuun.
- Täytä kurpitsa vedellä ja keitä 30 minuuttia.
- Lisää puolen tunnin kuluttua aluna veteen. Tyhjennä vesi 15 minuutin kuluttua alunan lisäämisestä.
- Valmista samanaikaisesti siirappi. Kaada sokeri kiehuvaan veteen. Keitetään, sekoittaen jatkuvasti. Sokerin täytyy liueta.
- Lisää kurpitsa, kun sokeri on liuennut. Anna kurpitsa kiehua sokerivedessä.
- Keitä suljetun kannen alla, sitten ilman sitä, kunnes tarjous.
- Lisäämme neilikka ja sitruunan suola, kun keitämme kurpitsaa ilman kannetta. Valmis!
Keittämisen muunnelmat
Jotta resepti onnistuisi, sinun on tutkittava kaikki materiaalit oikein. Tämä ei ole helpoin resepti, joten joudut työskentelemään kovasti saadaksesi sen oikein. Tämä hillo on todellinen herkku. Se osoittautuu erittäin maukasta ja epätavallista. Se voidaan tarjoilla juhlapöydässä, syödä teetä tai kahvia. Voit käyttää tätä hilloa myös useiden leivonnaisten valmistukseen.
Tällainen hillo voidaan raastaa ja lisätä piirakoihin ja kakkuihin. Kakut voidaan koristaa tällaisilla hilloilla kuutioina, samoin kuin hienonnettuina tai raastavina. Yhdessä kurpitsan kanssa omenat, kvittenit ja muut kiinteät ruuat voidaan keittää samalla tavalla. Voit tehdä aitoja hedelmiä! Yritä ehdottomasti tehdä tällainen hillo tämän reseptin mukaan. Olet tyytyväinen tulokseen, vaikka koko prosessi vie paljon aikaa.
Video resepti
Katso tämä video saadaksesi lisätietoja resepistä. Kirjailija jakaa reseptinsä herkullisesta hillasta kuution kurpitsaksi. Hyvä näkymä!
Ladataan ...