Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- kääntötappi;
- työpinta;
- uuni;
- pergamenttipaperi;
- leivonta-astia;
- keittolevy;
- veitsi;
- kulho;
- sekoitin,
- sekoitin.
Ainesosat
| jauhot | 200 g |
| Leivinjauhe | 15 g |
| Tiivistetty maito | 650 g |
| munat | 3 kpl |
| suolaa | hyppysellinen |
| voi | 80 g |
| Rasvakerma | 500 ml |
| Jauhettu sokeri | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Siivilöi jauhot, lisää leivinjauhe ja sekoita kaikki vispilä.
- Yhdistämme toiseen kulhoon 500 grammaa tiivistettyä maitoa, munia, suolaa ja lyödä kaikkea sekoittimella muutaman minuutin ajan.
- Yhdessä vaiheessa esittelemme kuivia aineosia. Beat sekoittimella alhaisilla nopeuksilla tasaiseksi.
- Syötä 80 grammaa sulatettua (jäähdytettyä) voita. Vatkaa tasaiseksi.
- Pyöritä leivin astia kynällä pergamenttipaperille.
- Levitämme taikina ohut kerros ympyrään ja levitä se ympäri kehää.
- Leipomme kakkuja uunissa 180-190 asteen lämpötilassa vain muutaman minuutin. Heti kun kakku muuttuu kultaiseksi - otamme sen uunista. Anna kakkujen jäähtyä. Se kestää 14 kakkua. Jäähdytä kakut kokonaan.
- Vatkaa erittäin kylmää kermaa miniminopeudella, lisäämällä nopeutta vähitellen maksimiin.
- Kermaksi lisää joko 150 grammaa tiivistettyä maitoa tai 50 grammaa jauhettua sokeria.
- Kun kaikki kakut ovat jäähtyneet, keräämme kakun. Levitä alustaan vähän kermaa, jotta kakku ei luista. Laita kakku päälle ja rasvaa se kermalla.
- Suoritamme tämän vaiheen, kunnes kakut ja kerma ovat ohi. Yläkakkua ei ole peitetty kermalla. Jäljelle jäävä kerma voitele kakun reunat.
- Jätä kakku jääkaapissa yötä tai muutamaksi tunniksi. Koristele kakku maun mukaan, ja olet valmis!
Keittämisen muunnelmat
"Meijerityttö" - Tämä on herkullinen ja herkkä kakku, joka on ihanteellinen paitsi monikerroksisten kakkujen kokoamiseen. Voit syödä sen turvallisesti näin, ilman lisäaineita - vain kerman ja kakkujen kera. Mutta tämän kakun suuri etu on, että se voidaan sisustaa ja lyödä erilaisilla täyteaineilla makuasi ja toiveidesi mukaan. Kakun sisustamiseen on mahdollisimman monta vaihtoehtoa ja mikä täyttö siitä tehdään. Tässä on muutama niistä:
- Peitä kakku jäätelöllä, ganachella tai vain sulanut suklaalla.
- Koristele kakku marenaisilla tai muilla koristeilla.
- Ripottele kakku kookospähkinällä, maidolla tai tummalla suklaalla, tipoittain valkoisella suklaalla, ripottelemalla kaakaojauheella tai marjoilla.
- Lisää marjoja, hedelmiä, pähkinöitä tai suklaata kakun sisään. Joten kakku tulee vielä herkullisempi.
- Ripottele kakun yläosa tehosekoittimessa jauhettujen evästeiden kanssa.
Video resepti
Muista katsoa tätä videota muistaaksesi "Maitotyttö" -kakun valmistusjärjestyksen. Videon kirjoittaja puhuu yksityiskohtaisesti tämän herkullisen kakun valmistamisesta ja jakaa vinkkejä. Nauti katselusta!
Ladataan ...