Keittiökoneet ja -välineet:
- aluksella;
- veitsi;
- säiliöt ainesosia varten;
- liesi;
- pannulla;
- kauha;
- lapaluu.
Ainesosat
| tuote | numero |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| tomaatti | 1-2 kpl |
| selleri | 1 kpl |
| squids | 1-2 kpl |
| riisi | 300 - 400 g |
| Oliiviöljy | maistaa |
| Suolaa ja pippuria | maistaa |
| vehreys | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Valmistelemme ainekset. Aloitamme porkkanoista: hienonna se tai haluta se raastimella.
- Hienonna sipuli puolirenkaisiin ja pilota selleri.
- Päänahka kalmari ja puhdista se kalvosta. Leikkaa kalmari renkaiksi.
- Leikkaa sitten tomaatit kuutioiksi.
- Laitoimme kaikki valmistetut aineosat erilliseen kulhoon. Lisäämme sinne kaksi ruokalusikallista riisiä.
- Pane kaikki ainekset kiehuvaan veteen.
- Suola keitto, peitä ja keitä 15 minuuttia.
- Keitto on valmis. Otamme levyt, kanan avulla lisäämme keittoa.
- Lisää pippuria, vähän oliiviöljyä ja tuoreita yrttejä (persilja, tilli ja korianteri) halutulla tavalla. Bon ruokahalua!
Taulukon syöttömuunnelmat
Kalmari keitto on kevyt, mutta erittäin ravitseva. Sitä voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydälle, koska keitto ei sisällä vain värikkäitä ainesosia porkkanoiden ja tomaattien muodossa, mutta myös aitoa herkkua - kalmarirenkaita. Voit koristella lautasen ja palvella sitä tehokkaasti:
- Tarjoile keitto kauniissa syvässä kulhoon, joka on siroteltu yrtteillä.
- Tarjoile lautasella, jolla on leveät sivut ja syvä keskusta, koristele reunat vihreillä tai kastikkeella.
- Tarjoile keitto vieraille koristamalla sitä heti heidän silmiensä edessä. Ripottele yrtteillä, lisää oliiviöljyä ja muutama tippa sitruunamehua.
- Tarjoile syvässä kauniissa kuristimessa, jotta vieraat voivat itsenäisesti kaada keittoa lautasilleen.
Muista asettaa kauniit lomapyyhkeet turkin tai lautasten alle ja älä unohda peittää pöytä pöytäliinalla.
Video resepti
Katso lisätietoja resepistä katso tämä video. Sen kirjoittaja puhuu siitä, miten keittää kalmarikeittoa niin, että kaikki ainekset ovat täydellisesti kypsennettyjä, ja jakaa myös versionsa ruuan koristamisesta ja tarjoamisesta pöydälle. Hyvä näkymä!
Ladataan ...