Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- veitsi;
- raastin;
- aluksella;
- kulho;
- pannulla;
- pankit;
- saumaus kone;
- liesi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| kaali | 5 kg |
| porkkanat | 1 kg |
| sipulit | 1 kg |
| Kasviöljy | 500 ml |
| Paprika | 1 kg |
| sokeri | 350 g |
| suolaa | 4 rkl. l. |
| vesi | 1 litra |
| Hedelmäetikka 6% | 300 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Murskaa kaali.
- Hiero porkkanat raastimessa.
- Paprika leikataan viipaleiksi.
- Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
- Laita kaikki kulhoon, ram.
- Lisää sokeri, suola, kaada vesi ja öljy. Lisää myös etikkaa.
- Sekoita kaikki keskenään ja anna vaatia 2 tuntia.
- Asettelemme salaatin pankeissa. Kaada salaatista jäänyt suolavesi tölkkeihin. Kaali tulee peittää kokonaan nesteellä.
- Sulje kannet yläosassa. Laitoimme pankit pannulle. Kaada vettä niin, että tölkit ovat vedessä, mutta ei kokonaan. Keitämme kaikki ja keittämisen jälkeen steriloimme 30 minuuttia.
- Sitten rullaamme tölkit koneella.
Keittämisen muunnelmat
Salaattien valmistaminen talvella on melko vaikeaa, koska monet vihannekset ovat erittäin kalliita ja puolta vihanneksista ei löydy hyllyiltä ollenkaan. Ja talvella, kuten ei koskaan, kehon tarvitsee vitamiineja. Valmistautuaksesi talveksi huolellisesti sinun on tehtävä ompeleminen vihanneksista. Siten ruokakomeroissasi on aina purkki herkullista salaattia, jota voidaan lisätä lihaan, kalaan tai syödä vain voileipällä.
Jos et tiedä kuinka pankkeja liikutetaan oikein, se ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun tehdään salaatti tai valmistetaan vihanneksia, tehdään kaikki reseptin mukaisesti ja rullataan sitten purkit. Älä pelkää, jos teet tämän ensimmäistä kertaa. Pyydä apua äidiltä, isoäidiltä tai tuttavilta, jotka tietävät kuinka purkkia voi kääriä. Tämän suunnitelman salaatteihin voit lisätä ehdottomasti mitä tahansa ainesosia. Voit tehdä salaatin kuumana lisäämällä kuumaa punaista pippuria.
Video resepti
Katso tästä videosta oppia kuinka syksysalaatti valmistetaan oikein talvisin purkeissa. Videon kirjoittaja kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, miten salaatti tehdään ja miten se rullataan. Hyvä näkymä!
Ladataan ...