Ainesosat
Kanamaksa | 500 g |
Keitetyt porkkanat | 200 g |
Marinoidut kurkut | 200 g |
sipulit | 1 kpl |
Muna | 3 kpl |
majoneesi | tarpeen mukaan |
Kasviöljy | paistamiseen |
suolaa | maistaa |
Jauhettu musta pippuri | maistaa |
vesi | 3 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Vapauta kanamaksa (500 g) suoneista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kuori sipuli ja pilota hienoksi.
- Lämmitä pannulla vähän kasviöljyä. Pane sipuli voihin ja paista se kevyesti.
- Lisää sitten maksa sipuliin ja paista, kunnes se on kypsennetty. Paistamisen aikana suola ja pippuri maun suolaksi. Kun maksa on täysin valmis - poista astia tulesta ja odota, että sisältö jäähtyy.
- 200 g keitettyä porkkanaa leikataan ohuiksi suikaleiksi.
- Leikkasimme myös 200 g suolakurkkua ohuiksi suikaleiksi.
- Teemme pannukakkuja 3 munasta. Vatkaa jokainen muna vispilällä erikseen - 1 rkl. l. vesi, pippuri ja suola maun mukaan.
- Kaada paahdettu muna kasviöljyllä voideltuun pannukakkupannuun ja paista molemmin puolin, kunnes kultainen. Joten paista 3 leivonnaista. Anna heidän jäähtyä.
- Pannukakut leikataan pieniksi nauhoiksi.
- Levitämme maksa, pannukakut, porkkanat, kurkut kulhoon, sekoita. Puku salaattia majoneesilla.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Erikoistapauksissa tällainen salaatti voidaan laittaa kerroksittain, sirotella juustoraasteella ja kauniisti sisustaa.
- Porkkanaa ei voi keittää, mutta sipulilla paistettua.
- Tällaisessa salaatissa vihannekset - tilli, persilja ja salaatti eivät vahingoitu.
- Toinen mausteinen versio tästä salaatista - keitettyjen porkkanoiden sijasta käytä kuumia korealaisia porkkanoita.
Video resepti
Videossa näet kuinka valmistaa tuotteet oikein herkulliselle kananmaksan ja porkkanan salaatille alkuperäisellä lisäyksellä munapannukakkuja.