Keittiökoneet ja välineet
- pannulla;
- veitsi;
- lusikka;
- leikkuulauta;
- raastin;
- kapasiteetit eri tilavuuksilla.
Ainesosat
- Keitetyt punajuurikkaat - 3 kpl.
- Kurkut - 300 g
- Keitetyt munat - 4 kpl.
- Tilli - 1 nippu
- Ruohosipuli - 1 nippu
- Kefiiri - 1 litra
- Kuohuvesi - 1 litra
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Suola ja pippuri - maun mukaan
- Sitruunamehu - 40 ml.
- Sinappi - 2 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Valmista ensin syvä kattila ja raasta punajuuri karkealle raastimelle. Kun keität punajuuria, muista lisätä sitruunamehu tai 1 rkl. l. etikkaa.
- Juurikkaille hieromme tuoreita kurkkuja, joista kaikki varret oli aikaisemmin katkaistu.
- Sitten hieromme keitetyt munat ja lähetämme pannulle kaikki vihannekset.
- Leikkaa hienoksi vihreä sipuli ja tilli, lähetä pannulle ja sekoita huolellisesti.
- Lisää litra kefiriä vihanneksiin ja sekoita.
- Kefiiriä seuraa litra kuohuvettä. Kefir ja vesi jäähdytetään parhaiten jääkaapissa.
- Lisää suola, sokeri ja pippuri maun mukaan ja sekoita uudelleen huolellisesti.
- Anna borschin hautua 1 tunti ja tarjoile. Bon ruokahalua!
TiedätköKoska kefir on vahva probiootti, se sisältää monia hyödyllisiä bakteereja. Jotkut näistä bakteereista auttavat suojaamaan vartaloa haitallisten mikro-organismien aiheuttamilta infektioilta.
Video resepti
Voit myös katsoa tämän lautasen videoreseptin, joka kertoo ja näyttää kaikki ruoan keittämisen yksityiskohdat ja vaiheet vaiheittain.
Nyt olet oppinut kuinka nopeasti ja helposti valmistaa herkullinen borschi- tai punajuurikeitto kesäksi. Tämä ruokalaji ei jätä sinua välinpitämättömäksi, ja se jäähdyttää sinut kuumana kesäpäivänä. Rapeat kurkut lisäävät kuoretta perinteiseen boršiiniin. Ja kuohuvesi kefiirillä luo kevyyden tunnetta. Yritä kokata tätä ruokaa ja tulet rakastamaan tätä kylmää ruokaa. Oletko keittänyt jo kylmää boršjaa? Pidätkö kylmistä ruokia? Kirjoita siitä kommentteihin.
Ladataan ...