Haukanit - epätavalliset ja erittäin maukkaita

Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, kääntötappi, veitsi, syvä kulho, pannu, liesi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Keittäminen taikina

1. Aluksi valmista taikina. Sijoita se 500 g jauhoja. Seulonta on toivottavaa, minkä jälkeen se tulee ilmavammaksi.
   
2. Kaada syvään kulhoon 200 g jauhoja, tl suolaa, kaada siihen lasillinen vettä ja sekoita. Lisää jauhot vähitellen taikinan taikinaksi. Kaada tähän ruokalusikallinen kasviöljyä, vaivaa taikina.
   
3. Ripottele jauhoja työtasolle ja levitä taikina kulhoon. Vaivaa se kädelläsi lisäämällä vähitellen vähän jauhoja. Koko prosessi vie noin 10–15 minuuttia. Meidän on saatava pehmeä, joustava taikina. Vaivaamisen jälkeen peitä se ja anna levätä 30 minuutin ajan.
   

Keittäminen täyttö

1. Teemme jauhelihaa haudan fileestä. Voit ostaa sen pakastettuna kaupasta tai leikata kokonaisia ​​kaloja. Paras vaihtoehto olisi tuore saaliskala. Pestään filee, leikataan se erittäin pieniksi kuutioiksi. Tämän tekeminen on kätevää käyttää terävää veistä ja pitää sormet huolta.
   
2. Sitten otamme purkista 30 g maustettua inkivääriä, pilkkoa se erittäin hienoksi ja lähetä se hauen lihalle.
   
3. Puhdistamme 4-5 sipulia, huuhtele ne. Sipulimäärän tulisi olla puolet jauhelihan määrästä.
   
4. Lähetämme hienonnettu sipuli jauhelihaan, lisää suola, pippuri maun mukaan, sekoita hyvin. Koska resepti on peräisin kiinalaisesta keittiöstä, laita jauheliha työpinnalle, sekoita se veitsellä, voimme hienontaa sen hieman. Lisää 0,5 rkl. l. kasviöljy, sekoita hyvin. Lähetämme massa takaisin kulhoon, vaivaa kädet.
   

Veistä ja paista nyytit

1. Leikkasimme kolmannen osan taikinasta, rullaamme sen kuristimella, leikataan pieniksi tikkuiksi, joiden paksuus on enintään 1–1,5 cm, rullaa ohuesta kerroksesta halkaisijaltaan noin 7 cm: n valssain. Tuloksena olevan kakun keskelle laitamme tl jauhelihaa. Puristamme reunat yhteen, yhdistämme päät. Kuinka tehdä se kiinalaiseen tyyliin, katso kuva.
   
2. Mallinnusmuodot voivat olla erilaisia. Voit valita minkä tahansa valitsemastasi. Muodostamme nyyt koko taikinasta ja jauhelihasta.
   
3. Kaada paljon kasviöljyä syvälle pannulle. Sen määrä riippuu pannun halkaisijasta. Anna öljyn lämmetä, levitä nyytit. Kun ne on asetettu, öljyn on peitettävä nyytit kokonaan. Paista 15 minuuttia kypsennettynä.
   
4. Aseta sen jälkeen nyytit paperipyyhkeelle, jotta lasissa on ylimääräistä öljyä, ja siirrä se tarjoilulevyille. Tarjoile liemillä tai mausteisella kastikkeella. Bon ruokahalua!
   

Video resepti

Yleensä resepti on hyvin yksinkertainen ja kohtuuhintainen kaikille. Mutta on joitain vivahteita, jotka havaitaan parhaiten ruoanlaiton aikana. Siksi suosittelemme, että katsot tämän videoreseptin, jossa näet kuinka keittää taikinaa, jauhelihaa ja mitä kiinalaisia ​​nyyttejä valmistetaan.