Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- purkit kansiin;
- veitsi;
- aluksella;
- työpinta;
- pannu.
Ainesosat
| tomaatit | 1 kg |
| kurkut | 1 kg |
| Mustapippuria | 6-8 kpl. |
| Laakerinlehti | 2-3 kpl |
| valkosipuli | 8-10 kpl. |
| Piparjuuri lehti | 2-3 kpl |
| Tarragonin oksat | 2-3 kpl |
| Tilli sateenvarjot | 2-3 kpl |
| Kirsikka lehdet | 2-3 kpl |
| Etikka 9% | 4 rkl. l. |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| Rakeistettu sokeri | 2 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Laitoimme kaikki mausteet purkkiin, nimittäin: kirsikkalehdet, tarragonin oksat, piparjuurilehdet, tillin sateenvarjot, pippuri, laakerinlehti ja valkosipuli. Pestään kurkut ja tomaatit. Me katkaisimme hännät kurkulla, lävistä tomaatit haarukalla.
- Laita kurkut purkkiin.
- Levitä tomaatit päälle.
- Laita lisää piparjuuri- ja tillinlehtiä päälle. Kaada kiehuvaa vettä tölkkeihin heti reunan alle.
- Peitämme pankit kansilla.
- Jätä 30 minuutiksi. Tyhjennä vesi tölkeistä astiaan. Lisää suola, rakeistettu sokeri pannuun.
- Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Keitetään 2 minuuttia. Kun marinadi kiehuu, kaada se uudelleen pankkeihin.
- Lisää etikka jokaiseen purkkiin. Kierrämme kannet, käännä tölkit ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.
Keittämisen muunnelmat
Kurkkujen ja tomaattien rullaaminen ei vie paljon aikaa. Tällaisen saumaamisen tekemistä varten on steriloitava purkit ja kannet hyvin. Pankit steriloidaan kiehuvalla vedellä ja soodalla. Ensin ne pestään suurella määrällä soodaa, sitten kaadetaan useita kertoja kiehuvalla vedellä ja kaadetaan se sisälle. Kannet tulee keittää kiehuvassa vedessä noin 15 minuutin ajan keittämisen jälkeen.
Voit lisätä purkkeihin mitä tahansa aineosia makusi mukaan. Voit kääriä niitä vihanneksia, joista pidät eniten. Ihannetapauksessa paprikat menevät auringonlaskuun. Jos haluat tehdä valinnoista terävämpiä ja tyydyttyneempiä, lisää kuuma punainen chili, lisää valkosipulia ja pippuria. Voit myös rullata kesäkurpitsaa ja kaalia - se on myös erittäin maukasta. Älä pelkää kokeilla ja tehdä vuodenaikoja talveksi, koska vihannekset ovat terveydellesi hyviä!
Video resepti
Katso tästä videosta, miten voit valmistaa auringonlaskuja kurkkujen ja tomaattien kanssa talveksi. Videon kirjoittaja kertoo sinulle yksinkertaisen reseptin, ja voit toistaa sen helposti kotona. Hyvä näkymä!
Ladataan ...