Keittiökoneet ja välineet
- veitsi;
- raastin;
- liesi;
- leikkuulauta;
- iso kulho;
- pankit;
- silikoni korkit;
- pannulla;
- lusikka.
Ainesosat
- Kaali - 1 kg
- Porkkanat - 1 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Suola - 15 g
- Etikka 9% - 90 g
- Vesi - 500 g
- Sokeri - 105 g
- Kasviöljy - 80 g
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 500 grammaa vettä kattilaan, laita liesi. Lisää veteen 15 grammaa suolaa, 105 grammaa rakeistettua sokeria, 80 grammaa kasviöljyä, sekoita ja kiehauta.
- Kun marinadi on alkanut kiehua, poista astia lämmöltä ja lisää 90 grammaa etikkaa 9%.
- Kuori, pese ja hiero 1 iso porkkana karkealle raastimelle.
- Pestään 1 bulgariapippuria, poistetaan ydin ja siemenet ja leikataan pieniksi nauhoiksi.
- Silppu 1 kilogramma kaalia pienellä oljella.
- Sekoita porkkanat, paprikat ja kaali suuressa kulhossa.
- Laitamme vihannekset tiukasti puhtaisiin purkkeihin ja kaadamme marinadi.
- Peitämme purkit kansilla, laitamme jääkaappiin ja annamme marinoida 12-16 tuntia.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Tällainen kaali voidaan tarjoilla salaattina, lihan tai kalan lisukkeena tai alkuruoana.
- Säilytä hapankaalia jääkaapissa enintään yhden kuukauden. Mutta varmista, että niin paljon aikaa se ei ole kanssasi.
- Lautasella on paras maku heti keittämisen jälkeen. Sitten kaali oli marinoitu, mutta silti rapea. Jos kaali on seisonut viikon, rypytys katoaa, mutta maku on silti kaunis.
- Voit myös lisätä kaalia sipulia, tuoreita yrttejä ja muita paprikoita. Sitten nämä vihannekset antavat tuoksunsa ja maunsa, ja salaatti osoittautuu vielä mielenkiintoisemmaksi.
- Voit myös lisätä tomaatteja ruokalajiin. Mutta tässä tapauksessa sinun tulisi valita kovien ja ei kovin mehukkaiden hedelmien hedelmät. Ota myös pienet tomaatit - niissä on vähemmän mehua, ja ne eivät hajoa peittaamalla.
Video resepti
Tämä video on sinulle erittäin hyödyllinen, jos haluat ymmärtää reseptin tarkemmin ja nähdä ruuan visuaalisen valmistuksen. Tällainen suolakurkku voidaan tarjoilla monin tavoin ja eri syistä.
Tämä kaali ja pippuri on erittäin rapea, tuoksuva ja uskomattoman maukas. Ja mikä tärkeintä, voit syödä sen vain muutaman tunnin peittauksen jälkeen. Siksi tällainen salaatti voidaan keittää ainakin päivittäin. Kuinka voit tehdä suolakurkkua? Mitä vihanneksia lisäät siihen? Jaa kommenttisi reseptisi, kokemuksesi ja kokemukset!
Ladataan ...