Keittiökoneet ja välineet
- steriloidut lasipurkit, joissa on raudan kannet;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- iso paksu pohja;
- leikkuulauta;
- karkea raastin;
- terävä veitsi;
- useita tilavia kulhoja;
- puinen lusikka.
Ainesosat
- tomaatti - 3 kg
- sipulit - 1 kg
- porkkanat - 1 kg
- paprikat - 1 kg
- riisi - 200 g
- rakeistettu sokeri - 200 g
- ruokasuola - 40 g
- kasviöljy - 300 ml
- pöytäetikka - 50 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Mittaa ensin 1 kg paprikaa, leikkaa vihannes puoliksi ja poista siemenet ja varsi. Huuhtele tuote perusteellisesti juoksevalla kylmällä vedellä ja leikkaa se sitten lyhyiksi olkiksi, joiden paksuus on 5-7 cm.
- Kuorimme 1 kg sipulia kuoresta, pestään sitten, kuivataan ja jauhataan veitsellä hienoimpiin puolirenkaisiin.
- Kuori porkkanat 1 kg: n määrällä, pese ne sitten huolellisesti ja hiero karkealla raastimella.
- Pese perusteellisesti 3 kg tomaattia, on suositeltavaa käyttää lihaisia lajikkeita. Hieromme pestyt tomaatit karkealle raastimelle heittämällä iho ja varsi pois.
- Upota suureen, mieluiten paksuun pohjaan katkotut sipulit, porkkanat ja paprikat.
- Viimeiseksi levitä tomaatit ja sulje pannu kannella.
- Kiehauta vihannesmassa kiehuvaksi ja keitä maltillisessa lämmössä 20 minuutin ajan.
- Lisää tämän jälkeen 200 g riisiä, 200 g rakeistettua sokeria, 40 g suolaa ja 300 ml kasviöljyä.
- Sekoita ainesosat huolellisesti, sitten kiehauta ja keitä seosta vielä 35 minuuttia.
- Tämän jälkeen kaada 50 ml pöytäetikkaa ja keitä tuotetta 5 minuutin ajan.
- Levitämme kuuma lecho esisteriloituihin pankkeihin ja rullaa ne raudasilla kansilla.
- Lähetämme purkitettu salaatti pimeään paikkaan, jossa käärimme purkit lämpimällä huovalla ja jätämme ne tässä muodossa päiväksi. Varastoimme jäähtynyt viileässä paikassa.
Video resepti
Toimitettu video auttaa sinua ymmärtämään muutamassa sekunnissa yksinkertaisen lechon keittoprosessin tekniikan riisin kanssa yllä olevan reseptin ohjeiden mukaisesti.
Kuvailun reseptin mukaan kypsennetyllä riisillä on upea tuoksu ja upea maku. Salaatti osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana tai lisukkeena liha- tai kalaruokia varten. Muista kirjoittaa kommentteihin mielipiteesi tämän herkuttelun maista. Bon ruokahalua!
Ladataan ...