Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- keittolevy;
- paperipyyhkeet;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- hieno raastin;
- kulho siipien peittaamiseen;
- kyky valmistaa kastike;
- silikoniharja;
- Parchment.
Ainesosat
- Kana siipi - 0,9–1 kg
- Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
- Inkiväärin juuriosa - 2-3 cm
- Maustamaton kasviöljy - 2 rkl. l.
- Soijakastike - 7 rkl. l.
- Hunaja - 1 rkl. l.
- Seesaminsiemenet - 1 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Pesein huolellisesti kilogramman siipiä. Jos siipi on suuri - leikkaa jokainen puoliksi. Kuivaa pestyt siivet paperipyyhkeillä.
- Hiero valkosipuli hienoksi raasteeksi (5-6 pientä neilikkaa tai 3-4 suurta).
- Pala inkiväärijuuria (noin 2 cm) puhdistetaan, pestään ja johdetaan myös hienon raastimen läpi.
- Kaada 5 rkl sipuliin, jossa on raastettu inkivääri ja valkosipuli. l. soijakastike ja 2 rkl. l. kasviöljy. Perusreseptissä otetaan seesamiöljyä. Se voidaan korvata millä tahansa muulla kasviöljyllä ilman kirkasta hajua.
- Sekoita kaikki aineosat hyvin. Marinoimme siivet tässä seoksessa. Kaada marinaatti lihan päälle, sekoita hyvin ja anna liotaa 30 minuutista 1,5 tuntiin.
- Poista paperipyyhkeillä siipien inkivääri- ja valkosipulin viipaletta ja laita ne leivonnaiselle. Leipälevyä ei tarvitse voidella, mutta se on syytä peittää pergamenttipaperilla. Mitä paremmin siipi kuivaat, sitä rapeampi kuori muuttuu leivonnassa. Laitoimme lokeron, jonka siipien päälle on levitetty, uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Paista noin 20-25 minuuttia uunista riippuen.
- Kun kanansiipiä leivotaan, teemme jäätämisen. Sekoita 2 rkl. l. soijakastike, 1 rkl. l. hunajaa. Jos olet mausteisten ruokien fani, voit lisätä hieman Tabasco-kastikea kastikkeeseen. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin tasaiseksi.
- Kun uunissa olevat siipit ovat kypsyneet (noin 20 minuuttia paistamisen alkamisen jälkeen), otamme arkin uunista ja voitele molemmat siipit hunajasoijalasilla silikoniharjalla.
Voit marinoida lihaa ei kulhossa, vaan ilmatiiviisti suljetussa vetoketjussa. Marinade on siis jakautunut tasaisesti siipien kesken. Siipit laitetaan pussiin ja marinade kaadetaan päälle. Sitten pussi suljetaan varovasti ja ravistetaan useita kertoja sekoittaen sisältö hyvin.
Video resepti
Valmiin ruuan eksoottinen ulkonäkö saavutetaan tosiasiallisesti emäntä-ponnistelujen ansiosta. Katso video resepti ja katso itse.
Siipit hunaja-soijalasissa - astia, jolla on epämääräinen maku. Se voidaan tarjoilla vihannesten lisukkeella tai käyttää välipalana. Se on myös monipuolinen välipala sekä päivittäisiin että lomatapaamisiin. Yritä tehdä siipiä tämän reseptin mukaan. Ja jos sinulla on jo oma suosikki tapa keittää kanansiipiä, kerro siitä muille lukijoille.
Ladataan ...