Kukkakaali-leipäkaapit - erittäin maukasta ja terveellistä 🥦

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, lusikka, liesi, pannu.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Aloitetaan kukkakaali. Tätä ruokaa varten tarvitsemme yhden pääkaalin, joka painaa noin 1 kg. Kaalin poistamiseksi kaikki epäpuhtaudet liuotetaan tl suolaa ja tl soodaa lämpimään veteen, laita kaali siihen, jätä se 30-60 minuutiksi. Sitten saamme sen, huuhtele se juoksevan veden alla ja kuivaa. Jaamme sen pieniin kukintoihin.
   
2. Sitten lähetämme vettä tuleen, lisäämme suolaa ja anna sen kiehua. Laitoimme kukinnat kiehuvaan veteen. Uuden keittämisen jälkeen keitetään kaksi minuuttia ja kaadetaan siivilään, annetaan jäähtyä.
   
3. Leikkaamme jäähdytetyt kukinnot erittäin hienoksi ja lähetämme ne syvään kulhoon.
   
4. Lisää kaksi kananmunaa, suolaa, pippuria maun mukaan.
   
5. Lähetämme tänne myös 100 g jauhoja, sekoita kaikki ja jätä 15 minuutiksi.
   
6. Kaada tämän ajan kuluttua 200 g leivänmuruja erilliselle levylle. Jauhetuista kaaliista muodostetaan pienet lihapullot, rullaa ne leivänmurmiin.
   
7. Lähetämme pannun tuleen, kaada kasviöljy, anna sen kuumentua. Asettelemme piirakat ja paistamme molemmin puolin kolme minuuttia. Kaadetaan noin 200 g kasviöljyä niin, että leivonnaiset ovat hyvin ruskistuneet eivätkä palaneet.
   
8. Valmiit leivonnaiset ovat erittäin maukkaita, heikkoja. Ne ovat hieno itsenäinen ruokalaji. Voit peittää tarjoilulautasen salaatilla, laittaa piirakat ja tarjoilla. Koristeena on perunamuusia. Kotletit tomaateineen ovat erittäin maukkaita. On parasta syödä ne heti paistamisen jälkeen. Sitten kuori pysyy rapeaksi. Mutta jos tarpeen, pidä leivänpäällisiä kannessa olevassa astiassa jääkaapissa enintään 3 vuorokautta.
   

Video resepti

Suosittelemme katsomaan tätä videota saadaksesi lisätietoja herkullisten kukkakaalihelppien luomisen periaatteista. Opit kuinka valmistaa kaalia, mitä viipaleita siitä leikata. Katso jauhelihakaalin koostumus. Ymmärrä, miten kotletit näyttävät paistamisen jälkeen.