Keittiökoneet ja välineet
- steriloidut purkit ja rautakorkit;
- keittiövaa'at ja muut mittausvälineet;
- sähköhella;
- leikkuulauta;
- terävä veitsi;
- hieno raastin;
- puinen lusikka;
- lämmin viltti.
Ainesosat
- kurpitsa - 3 kg
- pullotettu vesi - 3 l
- sitruuna - 1 kpl.
- rakeistettu sokeri - 600 g
- neilikka - 10 silmua
- kaneli - 1 tikku
Vaihe ruoanlaitto
- Pese huolellisesti kypsä, mehukas kurpitsa, jaa se sitten useisiin osiin, poista liha ja siemenet yhdessä ja leikkaa kova kuori.
- Kuorittu kurpitsa määrä 3 kg leikataan kuutioiksi, jotka eivät ole liian pieniä eikä liian suuria, noin 1x1,5 cm.
- Lähetämme hienonnettu tuote suureen ruukkuun ja lisäämme siihen 3 kg rakeistettua sokeria.
- Huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä 1 keskikokoinen sitruuna, pyyhi hedelmät sitten kuivaksi paperipyyhkeillä. Poista sitruunankuori varovasti hienolla raastimella. Ole varovainen, älä kosketa sitrushedelmien valkoista lihaa, muuten kompoti on katkera.
- Lähetämme kuori pannulle kurpitsaa ja purista siellä yhden sitruunan mehu. Sitrushedelmämehu auttaa säilyttämään kurpitsan eheyden, mutta ei anna sen kiehua. Sitruunamehu on melko hyväksyttävää korvata etikan olemuksella 10 ml: n määrällä.
- Kaada 3 litraa pullotettua vettä astiaan ja lähetä massa keskilämpöön.
- Kuumenna neste kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä kompottia 20 minuutin ajan.
- Kaada se esisteriloituihin pankkeihin odottamatta kompotin jäähtymistä. Toiseen tölkkiin lisätään pieni kanelinpuikko, toiseen - 10 kynsihedelmää. Jatkossa voit määrittää, minkä kompotin version haluat.
- Rullamme tölkit raudasilla kansilla ja laitamme ne pimeään paikkaan, jossa kiedomme kompotin hyvin lämpimällä huovalla. Jäähdytetty kompoti siirretään viileään paikkaan ja varastoidaan, kunnes on halu maistaa sitä.
Video resepti
Ehdotettu video auttaa sinua ymmärtämään, miten keitä kurpitsakompotti omilla käsilläsi ja säilytä se talveksi.
Tämän reseptin mukaan valmistetulla kurpitsakompotilla on erinomainen sitrusmaku ja runsas, voimakas kurpitsamaku. Se ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin terveellistä. Lisäksi tämä kurpitsajuoma pystyy päivittämään janoon vain muutamassa sekunnissa. Jos olet uusien uskomattomien ja samalla epätavallisten makujen rakastaja, yritä keitä tämä kompoti keittää, et tule katumaan. Bon ruokahalua!
Ladataan ...