Keittiökoneet ja välineet
- liesi,
- pannu
- raastin,
- veitsi
- leikkuulauta
- mittauskuppi
- ruokalaji,
- ruokalusikka
- tl.
Ainesosat
- Kefiiri - 1 L
- Juurikkaat - 2 kpl.
- Vesi - 250 ml
- Ruohosipuli - 50 g
- Tilli - 50 g
- Kurkku - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Etikka - 4 rkl. l.
- Suola - 1 rkl. l.
- Sokeri - 1 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Kylmän borschin keittämiseksi ota 2 keskikokoista punajuuria ja keitä niitä kypsennettynä. Kuori jäähdytetyt punajuuret ja raasta karkealla raastimella.
- Kiehauta 250 ml vettä ja lisää 1 rkl. l. suola, 1 rkl. l. sokeria ja 4 rkl. l etikkaa.
- Sekoita, kunnes suola ja sokeri liukenevat, lisää raastettu punajuuri veteen ja anna sen kiehua.
- Peitä pannu ja anna sen marinoida 3-4 tuntia.
- Leikkaa 1 pieni kurkku pieniksi kuutioiksi tai julienneksi.
- Keitä 2 munaa, kunnes tarjous on, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Pestään 50 g vihreää sipulia ja 50 g tilliä, hienonnetaan hienosti.
- Lisää hienonnettu munat, yrtit ja kurkut jäähtyneisiin, suolakurkkuihin. Kaada kaikki 1 litra kefiriä ja sekoita hyvin.
- Tuo boršsi maun mukaan lisäämällä suolaa ja sokeria tarpeen mukaan.
- Kylmä boršsi on valmis syömään, nauti ateriasi.
Keittämissuositukset
- Borschin keittämiseksi voit leipoa punajuuria uunissa, joten siitä tulee vielä tuoksuvampi ja se säilyttää rikkaan värinsä.
- Jotta punajuuret ovat hyvin kyllästettyjä marinaadilla, anna niiden marinoida 7-8 tuntia.
- Pyynnöstäsi voit täydentää ruokia monilla mausteilla.
- Tällainen kylmä boršsi tarjoillaan keitettyjen perunoiden ja yrttien kanssa.
- Koristele tarjoilun aikana ruokalasi siivulla keitettyä munaa ja oksa tuoreita yrttejä.
Video resepti
Vaiheittainen videoresepti auttaa sinua seuraamaan kaikkia kylmä boršin valmistuksen vaiheita.
Tällainen kylmä boršsi virkistää varmasti kuumalla säällä, muista keittää. Jaa reseptivaikutelmasi kommenteissa.
Ladataan ...