Maukas kuuma tattariruoka potissa 🥣

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• muutama keskipitkä paistoastia;
• keittiöveitsi;
• leikkuulauta;
• liesi;
• paistinpannu;
• lapio;
• hieno ja karkea raastin;
• syvä kulho;
• ruokalusikallinen ja tl;
• syvälevyt tarjoilua varten.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmistelemme alustavasti kaikki ruokalajiin tarvittavat vihannekset. Leikkaa kuorittu ja pesty porkkana pieneen olkiin. 2 kpl vaaditaan keskikokoiset porkkanat. Jauhaa samalla tavalla 1 iso tomaatti. Leikimme pari keskikokoista sipulia kuutioiksi.
   
2. Kaada pannuun 2-3 rkl. l. kasviöljy ja kytke keskilämpötilaan. Paista kasviksia kerrallaan, kun se kuumenee. Levitä ensin hienonnettu sipuli kuumennettuun öljyyn. Paista sitä, kunnes se tulee hieman ruusuiseksi.
   
3. Paista porkkanat oljilla ja paista sipulien kanssa 5 minuuttia keskilämmöllä. Jotta vihannekset eivät pala, älä unohda sekoittaa niitä.
   
4. 5 minuutin kuluttua lähetämme tomaatin pannuun jäljellä olevat ainekset. Sekoita kaikki lastalla.
   
5. Leikkaa 4 pieneen valkosipulinkynsiin. Ne voidaan myös hienontaa ohuella raastimella. Sekoita ja paista vihanneksia 2-3 minuutin ajan.
   
6. Leikkaa pieniksi paloiksi 600 g kananlihaa. On suositeltavaa valita reisiluu, koska silloin astia muuttuu mahtavammaksi.
   
7. Kanapalat siirretään syvään kulhoon, suola maun mukaan ja mausta mustalla jauhetulla pippurilla. Mausta kana haluttaessa ripauksella ziraa. Sekoita hyvin, jotta mausteet ja suola jakautuvat tasaisesti.
   
8. Laitoimme tattar ruukkujen pohjalle. Tarvitsemme yhteensä 200–250 g kuivaa tattaria. Se on ensin selvitettävä roskakorista.
   
9. Aseta tattari päälle kerros kananlihaa. Sitä ei tarvitse paistaa etukäteen, jotta se alkaa mehua ja astia muuttuu mehukkaammaksi.
   
10. Top kanan paistettujen vihannesten kanssa.
    
11. Kaada 500 ml kylmää vettä suureen astiaan ja suolaa se 1 tl: lla. ruokasuola.
    
12. Lisää nesteeseen 1 rkl. l. sekoita tomaattipastan kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
    
13. Kaada tulokseksi saatu neste tattari- ja liharuukkuihin. Vesi on täytettävä niin, että sen taso on hiukan korkeampi kuin vihannesten. Sulje ruukut kannella. Älä täytä niitä huipulle, koska tattari kasvaa edelleen.
    
14. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita tattari kattiloihin 1 tunniksi. Tuntia myöhemmin tattari ja liha ovat täysin valmiita. Ne ovat erittäin mehukkaita ja rikkaan maun. Tarjoa valmiit astiat annoksittain ruukuissa tai siirrä tattari lihan kanssa syviin levyihin.
    

Video resepti

Videossa on resepti, jonka mukaan voit leipoa kotona herkullista tattaripuuroa kananlihan ja vihannesten kanssa. Kaikki tarvitsemasi ainekset ilmoitetaan videon alussa oikeissa suhteissa. Kaikki tuotteet on suunniteltu 3 ruukkuun.Resepti on melko yksinkertainen ja jopa kokematon kokki pystyy keittämään tällaisen ruoan, koska jokainen vaihe kuvataan yksityiskohtaisesti.