Keittiökoneet ja -välineet:kaasu- tai sähköliesi, paksu paksu pohja, leikkuulauta, veitsi, raastin, ainesosien levyt, haarukka, keittiölaatta.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Tattari rouhe | 180 g |
| vesi | 250 ml |
| Sipuliväliaine | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| muhennos | 300 g |
| Laakerinlehti | 1-2 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Kasviöljy | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme yhden keskipitkän porkkanan, kuori se ja hiero sitä karkealle raastimelle. Kuori seuraavaksi yksi keskipitkä sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä.
- Avaa tölkki muhennoksella ja vaivaa se hyvin haarukalla. Tarvitsemme noin 300 grammaa. Pata voidaan käyttää sekä kotitekoisena että ostaa kaupasta.
- Kytkemme päälle kaasu- tai sähkökiuan ja laitamme sen paksuun pohjaan olevaan pannuun. Laitoimme siihen hienonnetut sipulit ja porkkanat ja kaada vähän kasviöljyä. Paista 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Laita muhennos paistettuihin vihanneksiin ja paista noin 3 minuuttia unohtamatta sekoittaa.
- Lajittelemme noin 180-200 grammaa tattari-rouhetta, huuhtele ja laitetaan pannuun. Lisää sen jälkeen 280 ml vettä, 1-2 laakerinlehteä, suolaa ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Keitämme tattaria 15 minuutin ajan keskilämmöllä peittämällä sen kokonaan. Seuraavaksi sammuta tuli ja anna seistä vielä 10 minuuttia. Tällä hetkellä sinun ei tarvitse häiritä mitään ja avata kansi, jotta tattari voidaan höyryttää hyvin.
- Tattari on valmis, voit palvella sitä pöydälle. Bon ruokahalua!
vinkkejä
- Jotta tattari ei kiehu, on tarpeen ottaa 2 kupillista vettä kohti 1 tattari tattaria.
- Lajittele tattari aina, vaikka se olisi ostettu pakatusta myymälästä. Se voi sisältää nahat, kuoret, epäpuhtaudet kaikista muista jyvistä tai jopa kiviä, jotka voivat pilata valmiin ruuan.
- Tattaripuuroa on suolattu tasaisesti, jos se on suolattu heti keittämisen jälkeen.
- Älä unohda huuhdella vilja useita kertoja ennen keittoa, kaatamalla se useita kertoja puhtaalla vedellä. Tämä auttaa välttämään katkeraa makua sekä pölyhiukkasia.
- Keittämisen jälkeen anna puurien hautua aina, voit jopa kääriä pannu lämpimällä pyyhkeellä. Siksi tattari on hyvin kypsennetty ja höyrytetty.
- Lapsille valmis tattaripuuroa voidaan kaataa maidon kanssa ja lisätä vähän sokeria ja kuivattuja hedelmiä.
- Kun puurosi on melkein valmis, voit lisätä siihen vähän voita. Anna sen sulaa ja sekoita sitten vain.
Video resepti
Ehdotan, että tutustut reseptiin tarkemmin videossa. Voit katsella keittoprosessia videomuodossa, mikä helpottaa huomattavasti keittoprosessia.
Oletko jo onnistunut miellyttämään perhettäsi ja rakkaitasi erittäin maukalla ja yksinkertaisella tattaripuuroa? Ehkä sinulla on omat salaisuutesi ja hienovaraisuutesi ruoanlaitossa? Jaa menestyksesi kanssamme, laajennamme kulinaarisia kykyjä yhdessä!
Ladataan ...