Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- valkosipulin puristin;
- puinen lastalla;
- paistinpannu;
- liesi;
- leikkuulauta;
- siivilä;
- syvät astiat.
Ainesosat
| tattari rouhe | 200 g |
| tomaattipasta | 2 rkl. l. |
| kanafilee | 500 g |
| valkosipuli | 2 hammasta. |
| porkkanat | 1 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| vehreys | maistaa |
| jauhettua pippuria | maistaa |
| suolaa | hyppysellinen |
| auringonkukkaöljy | 4 rkl. l. |
| juomavettä | 500 ml |
| mausta kanaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kuutioi 500 g kanaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Lisää mausteet ja mustapippuri maun mukaan. Sekoita ja anna lihan marinoida.
- Hienonna 1 sipulin pää hienoksi.
- Leikkaa 1 keskikokoinen porkkana nauhoiksi.
- Kaada 2 rkl syvälle esilämmitettyyn astiaan. l. auringonkukkaöljy. Lähetämme hienonnetun sipulin paistamaan, kunnes se on läpikuultava.
- Lisää sipuliin porkkanat, purista 2 valkosipulinkynsiä, sekoita kaikki ja anna vihannesten sekoittaa kypsennykseen.
- Syvässä astiassa siirrämme 2 rkl. l. tomaattipasta, täytä se 500 ml: lla juomavettä, lisää ripaus suolaa ja sekoita.
- Kaada saatu tomaattimehu pannuksi, jossa on vihanneksia, ja kiehauta se.
- Laitoimme tuleen pienen pannun, jossa on 2 rkl. l. öljyä. Kun öljy on lämmitetty, lähetä siihen kananpaloja, sekoita ne ja paista, kunnes maku kuumenee korkealla kuumuudella (noin 3–5 minuuttia).
- Vaihdamme liha tomaattikastikkeeseen ja hauduta keskimääräisellä lämmöllä suljetun kannen alla.
- Pestimme pestyn tattarin paino 200 g kanalle ja vihanneksille.
- Sekoita kaikki aineosat ja hauduta kannen alla 25-30 minuutin ajan. Ruoka on valmis!
Tiedätkö Sokeri neutraloi täysin tattarin kaikki hyödylliset ainesosat. Yritä välttää tällaista tuoteyhdistelmää ruokaa valmistettaessa. Tattari-kauppiaat ovat erittäin maukkaita, tyydyttäviä ja terveellisiä. Tämä ruokalaji monipuolistaa päivittäistä ruokavaliotasi ja siitä tulee varmasti yksi suosikkeistasi.
Video resepti
Tattaripuuron valmistukseen on olemassa suuri joukko vaihtoehtoja. Ne ovat kaikki erilaisia ja maukkaita omalla tavallaan. Suosittelemme, että katsot videon, jossa on yksityiskohtainen tattari-tattarin resepti kauppiasta kanan kanssa.
Ladataan ...