Kuinka tehdä herkullisia valkoisia parsaa illalliseen 🥗

Keittiökoneet ja -välineet:

• pannu munien keittämiseen;
• leikkuulauta;
• veitsi;
• paistinpannu;
• ruokalusikallinen;
• puiset lastat sekoittamiseen;

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Keitä ensin munat: laita 1 - 2 kappaletta (koosta riippuen) kylmään veteen ja laita liesi. Jotta kuori ei murtu, on parempi suolata vesi. Varmista myös, että vesi peittää munat kokonaan. Koska tätä reseptiä varten tarvitaan kovaksi keitettyjä munia, sinun on keitettävä ne 10–12 minuutin keittämisen jälkeen. Ota sitten ne vedestä ja laita kylmän veden alle - tämä helpottaa kuoren kuoriutumista eikä kiinnittymistä proteiiniin.
   
2. Nyt alamme valmistaa parsaa. Klassisissa resepteissä tämä vihannes kuoritaan ylhäältä alas. Mutta tässä resepissä voit huuhdella kasvin vain juoksevan veden alla ja leikata jäykistetyt kärjet 1 - 2 cm. Herkullisimmat ruokia saadaan nuorista tuoreista vihanneksista. Valitse siksi ohuemmat varret ja hiero niitä toisiaan vastaan ​​ennen ostamista: niiden tulee antaa ohut rapistava ääni.
   
3. Lämmitämme pannu ja sulatetaan siihen 20 g voita.
   
4. Kun öljy on lämmennyt, aseta parsa ja anna sen kastua öljyssä keskilämmöllä 3–5 minuuttia. Suola maun mukaan. Pepper.
   
5. Sitten käännämme vihannekset toiselle puolelle. Voit käyttää tätä lastalla tai ravistamalla pannua varovasti, jotta versot kääntyvät. Paista noin 5 minuuttia. Valmiuden osoitin - kultaisen kuoren esiintyminen vihannesten pinnalla.
   
6. Kun tuote on ruskistunut, lisää 2 rkl pannuun. l. smetana. Sekoita ja sammuta tuli. Odotamme minuutin, kun smetana sulaa ja liota kasvikset.
   
   Tärkeää!Kun lisäät smetanaa paistinpannuun, on tärkeää sammuttaa lämpö heti ja olla altistamatta ylimääräisiä ainesosia liedellä yli yhden tai kahden minuutin ajan. Kuumassa paistinpannussa hapan kerma 1 - 1,5 minuutin kuluttua alkaa käpristyä, mikä heikentää ruuan ulkonäköä ja makua.
7. Kuori keitetty muna ja hienoksi murskaa tai murskaa se haarukalla paloiksi. Lisää 1 - 2 tl. hienonnettu vihreä sipuli.
   
8. Aloitamme tarjoilun: aseta parsat lautaselle niin, että vihannekset ovat yhdensuuntaisesti toistensa kanssa ja kaikki silmut on suunnattu yhteen suuntaan.
   
9. Ripottele päälle muna-sipuliseos. Tarjoilun kauneuden vuoksi voit laittaa puolelle suolalla sirotettua sitruunaviipaletta. Voit palvella eurooppalaista herkkua toisella tavalla: perunamuusilla, kinkulla ja keitetyillä munapuolikoilla.
   

Video resepti

Katso videoresepti ja katso itse, kuinka kaunis ja suussa sulava kulinaaristen pyrkimysten lopputulos on.