Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- una sartén
- forma
- película
- un cuchillo
- junta
- superficie de trabajo;
- pan
- un tazón
- omóplato
- cubierta
- enchufe
- batir
Los ingredientes
- Leche - 1 L
- Harina - 120 g
- Yema - 2 piezas
- Azúcar - 40 g
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Sal - 1 pizca
- Canela - 1 palo
- Zest - 1 pieza
Paso de cocción
- Vierta una pequeña cantidad de leche, aproximadamente 150-200 mililitros. Vierta el resto de la leche en la sartén, agregue la ralladura de limón, la rama de canela y cocine a fuego lento hasta que esté caliente.
- Tamice la harina y viértala, agregue la leche fría en partes pequeñas, mezcle.
- Agregue azúcar, azúcar de vainilla, sal y yemas. Mezclar hasta que quede suave.
- Agregue una pequeña cantidad de leche caliente a los huevos y la harina, que inicialmente se filtra a través de un tamiz. Mezclar e introducir el resto de la leche.
- Vierta todo en una cacerola y cocine la crema hasta que espese, no olvide remover constantemente.
- Cubra el formulario con una película, transfiera la crema allí, nivele y cubra con una película en la parte superior.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente, luego enviar al refrigerador por un par de horas.
- Espolvorea el tablero con harina, pon la crema allí. Espolvorea harina por encima nuevamente.
- Cortar la crema en 12-16 pedazos pequeños. Enrolle cada pieza en harina.
- Agregue un poco de sal a los huevos, mezcle hasta que quede suave. Sumerja cada pieza en un huevo y vuelva a enrollar en harina.
- Freír en grandes cantidades de aceite por todos los lados (fritos). Mezcle el azúcar con la canela, enrolle la leche frita terminada en esta mezcla.
Variaciones de cocina
Los postres de lujo son muy interesantes, al menos cuando te gusta cocinar. Si siempre has querido intentar hacer algo nuevo y quizás incluso extraño, esta receta es para ti. La leche frita es popular principalmente en España. Allí, este postre es considerado uno de los más deliciosos y fáciles de preparar. De hecho, obtienes crema pastelera frita en empanado. La sensación cuando prueba este postre por primera vez, todos tienen una sensación diferente. Pero si eres bueno experimentando, como natillas y empanizado, definitivamente te gustará este postre.
Sirve este postre a la mesa con un poco de mermelada o mermelada. Puedes elegir cualquier mermelada de bayas para servir leche frita en la mesa. Junto con la mermelada, es mejor hacer té o café, para que el postre no parezca muy empalagoso. El café se hace mejor sin leche y sin azúcar.
Video receta
Mire este video para descubrir cómo se ve la leche frita y cómo preparar este postre en casa. El autor del video compartirá la receta y hablará sobre todos los matices que puedan surgir durante el proceso de cocción. Que tengas una linda vista!
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