Charlotte de manzanas la receta más fácil hornear un pastel en una sartén

Vale la pena cocinar el postre cuando no tienes horno. Lo cual, por ejemplo, es relevante para una residencia de verano o residencia de estudiantes. Charlotte sale no tan aireada, pero sujeta a las reglas no menos sabrosas.

Características de cocina

• Charlotte en una sartén siempre será más "densa". Por lo tanto, si desea disfrutar de la versión clásica, elija cocinar en el horno.
• Intenta usar más manzanas y menos masa.
• Extienda los ingredientes lo más fino posible y no tenga miedo de ir demasiado lejos con el polvo de hornear, de esta manera el postre será más magnífico.
• Use una sartén con un diámetro ancho (al menos 20 cm) y un fondo grueso para que la masa se hornee de manera eficiente y uniforme.
• Es recomendable elegir una sartén profunda con tapa, para no permitir que la masa se caiga durante la cocción.
• Hornee a fuego lento, de lo contrario corre el riesgo de obtener pastel frito.
• Engrasa la sartén con más mantequilla que una bandeja para hornear. O use sémola para evitar que se peguen los pasteles.
• Si parece que Charlotte no está lo suficientemente horneada, déle la vuelta en una sartén (como un panqueque).

Receta clásica de manzana charlotte en una sartén

Cómo hornear manzana Charlotte rápidamente en una estufa de gas como en la foto. Esta es la receta más simple y rápida para Charlotte con manzanas en una sartén. Al usarlo, puede preparar un postre en el microondas, en el horno y en la multicocina, solo necesita reducir la cantidad de bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Las manzanas también se pueden reemplazar con otras frutas.

Necesitarás:

• harina - 150 g;
• azúcar - 100 g;
• manzanas - 2 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• vainillina, mantequilla.

Cocinando

1. Libra el azúcar con los huevos en un recipiente hondo, usa una batidora para batir.
2. Agregue la harina tamizada gradualmente mezclada con levadura en polvo y vainilla. Asegúrese de que no se formen grumos.
3. Pelar las manzanas, cortarlas en cuadritos, agregarlas a la masa y mezclar.
4. Vierta la masa en una sartén engrasada y cubra bien.
5. Cocine a fuego lento durante 25 minutos, luego dé la vuelta y sostenga por 10 minutos. Verificación de preparación con un palillo de dientes.
6. Servir con mermelada agria o helado.

Charlotte con rellenos originales

Con peras

Charlotte en un plato con otras frutas no es muy diferente de lo habitual. Hornear con peras requiere menos azúcar, porque estas frutas son más dulces que las manzanas agrias. La masa se puede preparar no solo con huevos y azúcar, sino también con la adición de crema agria o mantequilla, lo que hará que los pasteles tengan un sabor más delicado.

Necesitarás:

• harina - 150 g;
• peras - 3 piezas;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• mantequilla - 50 g;
• canela - pizca;
• sémola - para rociar;
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Cocinando

1. Combine la mantequilla, los huevos y el azúcar en una licuadora adecuada. Batir hasta que aparezcan burbujas de tamaño mediano.
2. Agregue el polvo de hornear a la harina tamizada y mezcle. Agregue en porciones pequeñas al recipiente. Esté atento a los bultos.
3. Agregue la canela y mezcle bien.
4. Pelar las peras, deshacerse de las semillas, cortarlas en rodajas finas. Elija frutas fuertes y no muy maduras para hornear.
5. Lubrique la sartén, distribuya la sémola, vierta más de la mitad de la masa, ponga las peras y vierta sobre el resto.
6. Hornee en una sartén debajo de la tapa hasta que esté cocido durante un poco más de media hora.

El postre sale esponjoso, no vale la pena voltearlo al cocinar, por lo tanto, vale la pena colocar una mayor cantidad de masa en el fondo, que se hornea mejor. Si la masa está lista, pero su parte superior está demasiado pálida, espolvoree con chocolate rallado hasta que se haya enfriado.

Con canela, miel y nueces.

Charlotte con manzanas en una sartén en la estufa combina bien no solo con bayas, frutas y especias, sino también con varios tipos de nueces y miel.

Para la receta que se describe a continuación, es muy importante tener una sartén de gran diámetro (preferiblemente 25 cm) para que los pasteles no se quemen durante la cocción. También use papel especial para hornear para evitar muchos problemas. Sin embargo, el aceite tendrá que usarse en presencia de papel, ya que las manzanas deben ser caramelizadas.

Necesitarás:

• harina - 150 g;
• azúcar - 100 g;
• manzanas - 2 piezas;
• grosella roja - 50 g;
• miel - 2 cucharadas soperas;
• nueces - cebada;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• mantequilla, canela, vainillina, chocolate.

Cocinando

1. Pelar y cortar las manzanas en rodajas, picar las nueces.
2. Mezcle el azúcar, los huevos y la harina tamizada con polvo de hornear hasta obtener una masa homogénea con una batidora. Agregue vainilla y canela.
3. Mezcle la miel con un par de cucharadas de azúcar (puede tomar café) y ponga en el fondo de la sartén, cuidadosamente engrasada.
4. Poner las manzanas encima, rellenar con masa.
5. Espolvorea con bayas congeladas, nueces trituradas.
6. Cocine durante aproximadamente media hora a fuego lento. Las manzanas deben caramelizarse y la masa debe hornearse.
7. Después de cocinar, espolvorea la charlotte con el chocolate previamente rallado.

Con limón y mandarina

Charlotte en una sartén en la estufa se puede hacer no solo con las frutas habituales y cultivadas en el campo, sino también con cítricos. A menudo, tales variaciones de postres se preparan en las vacaciones de Año Nuevo.

Necesitarás:

• harina - 150 g;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• limón - un cuarto de largo;
• mandarinas - 2 piezas;
• polvo de hornear, aceite.

Cocinando

1. Lave el limón, las mandarinas y los limones. Las mandarinas se dividen en rodajas, corta el limón en varias partes pequeñas junto con la ralladura.
2. Batir el azúcar y los huevos con una batidora. Poco a poco agregue harina tamizada, luego levadura en polvo. Mezclar bien
3. Agregue mandarinas y limón a la masa, mezcle.
4. Pon papel especial para hornear en la sartén y la futura Charlotte de cítricos.
5. Cocine por 40 minutos. Recuerde cerrar la tapa herméticamente.

El postre puede incluir otras frutas cítricas: naranjas, toronjas, pomelo. Sin embargo, para Charlotte sin horno, no debe tomar frutas muy jugosas.

Charlotte en una sartén sin horno está preparada no solo para ahorrar tiempo, sino también en los casos en que desea experimentar. La capacidad de preparar rápidamente porciones pequeñas en poco tiempo es excelente para esto. Y el uso de papel especial facilita la limpieza.

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