Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- bandeja para hornear antiadherente;
- rallador
- un tazón
- un recipiente hondo o una bolsa con cremallera para decapado;
- pergamino
- toallas de papel
Los ingredientes
| alitas de pollo | 1 kg |
| ajo | 4-6 dientes |
| jengibre | 40 - 50 g |
| aceite refinado inodoro | 2 cucharadas l |
| salsa de soya | 5 cucharadas l para adobo + 2 cucharadas. l para esmalte |
| cariño | 1 cucharada l |
| semillas de sésamo | 1 cucharada l |
| Salsa Tabasco | unas gotas |
Paso de cocción
- Las alitas de pollo eligen aproximadamente del mismo tamaño. Para empezar, deben lavarse bien y secarse con una toalla de papel. Si lo desea, cada ala se puede cortar en dos partes.
- Pelar el ajo, quitar la cáscara superior del jengibre. Ralla el jengibre y el ajo en un rallador fino; sus volúmenes deben ser aproximadamente los mismos.
- Para preparar la marinada en un recipiente pequeño, combine el ajo, el jengibre, agregue 5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. El aceite de sésamo es excelente, pero puede tomar cualquier otro aceite vegetal inodoro. Mezcle bien el contenido.
- Para marinar las alas, tome un recipiente hondo o una bolsa con cremallera. En un paquete zip, el decapado es mucho más conveniente. En el recipiente preparado para la marinada, coloque todas las alas y vierta la marinada. Mezcle todo bien para que la salsa se distribuya uniformemente. Dejar marinar durante al menos 40 minutos.
- Después de cada ala, retire la salsa restante con una cuchara y seque con una toalla de papel. Esto debe hacerse para que después de hornear estén crujientes. Extienda las alas en una capa en una bandeja para hornear con revestimiento antiadherente o cubierto con papel pergamino. Hornee a 220 ° C durante 25 a 30 minutos.
- Para el glaseado, mezclar 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja y miel. Si lo desea, agregue unas gotas de Tabasco o una pizca de ají molido. La consistencia del esmalte obtenido depende de la consistencia de la miel. No debe ser fluido y estirarse ligeramente. El esmalte terminado no debe drenarse completamente del ala. Si es necesario, puede agregar un poco más de miel. Mezclar bien hasta que quede suave.
- 20 minutos después del comienzo de la cocción, engrase cada ala con hielo y espolvoree con semillas de sésamo. Poner en el horno por otros 5 a 10 minutos.
- Puede servir dicho plato con cualquier guarnición a su discreción, así como con verduras frescas o ensalada.
Sabes Esta receta es perfecta no solo para hacer alitas de pollo. Puedes elegir piernas, muslos u hornear pollo entero preparando una porción agrandada de marinada y premarinando la carne por más tiempo.
Video receta
La receta en video muestra cada paso de cocción con instrucciones detalladas. También puede ver un ejemplo de servir este plato.
Las alitas de pollo quedarán bien marinadas, muy tiernas y con una corteza crujiente de caramelo. El sésamo no solo decorará el plato, sino que también le dará un sabor y aroma a nuez sin peso. ¿Has intentado hacer alas para esta receta? Las proporciones correctas de los ingredientes ayudarán a que su plato tenga un sabor delicioso e increíblemente aromático. Los pimientos picantes pueden agregar pimiento picante o salsa Tabasco. ¿Qué otras especias agregas?
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Que tengas una buena lectura!
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