Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- χαρτοπετσέτες?
- μια κατσαρόλα ή ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα.
- ωμοπλάτες?
- σκόρδο
- σούπα κουταλιού.
Τα συστατικά
- Πατάτα - 1 κιλό
- Χοιρινό - 800 γραμ
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 2-3 σκελίδες
- Φύλλο Bay - 1-2 τεμ.
- Διάφορα πιπέρι (ή έδαφος) - για γεύση
- Πάπρικα - 1 κουταλιά.
- Αλάτι για γεύση
- Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα
- Νερό - όπως απαιτείται
Βήμα μαγειρέματος
- Παρασκευάζουμε 800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος - πλένουμε και στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, κομμένες σε μικρά αλλά όχι μικρά κομμάτια.
- Σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με παχύ πυθμένα, θερμαίνετε λίγο φυτικό λάδι. Διαδώστε το κρέας σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς. Πρέπει να είναι podzolotil.
- Κόψτε σε κύβους (ή μισο δακτυλίους - προαιρετικά) 2 κρεμμύδια, αλλά όχι πολύ λεπτή.
- Κόψτε ένα καρότο - κύκλους ή μισά κύκλους.
- Μόλις το κρέας αρχίσει να αποκτά ένα χρυσό χρώμα - ρίχνουμε το κρεμμύδι με καρότα στο τηγάνι, ανακατεύουμε, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε, αλλά σε χαμηλή φωτιά και κάτω από το καπάκι - μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά (περίπου 8 λεπτά).
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Αλατοποιήστε το κρέας, βάλτε την πάπρικα και τα μπιζέλια των διαφόρων πιπεριών, 1-2 φύλλα δάφνης. Ανακατεύουμε καλά.
- Βάλτε τις πατάτες στο κρέας, μην αναμειγνύετε.
- Ρίχνουμε λίγο νερό στο ταψί - 50-70 ml. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σε ελάχιστη φωτιά, χωρίς να ανοίγουμε το καπάκι ακόμη μία φορά.
- Μετά από μια πάροδο του χρόνου, ανοίξτε το καπάκι, αλατοποιήστε τις πατάτες και ανακατέψτε τα πάντα.
- Περάστε 2-3 σκελίδες σκόρδου μέσα από το σκόρδο και προσθέστε το στο ψητό.
- Βάλτε λίγο αλάτι στη κουταλιά σούπας και, ρίχνοντας βραστό νερό μέσα σε αυτό, ρίξτε το απαλά στο ψητό. Ρίχνουμε νερό όσο το σάλτσα.
- Βράζουμε το ψητό στη μέση φωτιά για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το πιάτο να σταθεί για 10 λεπτά.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας για ένα τέτοιο ψητό.
- Αν θέλετε να φτιάξετε ψητό με ντομάτα, στη συνέχεια, μαζί με το βραστό νερό, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας τομάτας, σάλτσα ντομάτας, κέτσαπ ή λίγο χυμό ντομάτας. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη - αυτό θα δώσει το πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη.
- Όταν σερβίρετε, συνιστάται να πασπαλίζετε το ψητό με φρέσκα βότανα.
Συνταγή βίντεο
Ο συγγραφέας του βίντεο παρουσιάζει την εκδοχή του για μαγείρεμα νόστιμα σπιτικά ψητά.
Σας προσκαλούμε, αγαπητέ οικοδέσποινα, να μοιραστείτε τα "τσιπ" σας στο μαγείρεμα σπιτικό σπιτικό. Μετά από όλα, πιθανώς τους έχετε.
Φόρτωση ...