Τηγανίσετε το κουνουπίδι σε ένα τηγάνι 🥦 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

εστία μαγειρέματος?
pan
μια κουταλιά της σούπας.
βύσμα?
ένα μπολ?
ένα μαχαίρι?
Πίνακας κοπής?
σουρωτήρι.

Τα συστατικά

Κουνουπίδι - 1/2 τεμ.
Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
Σιτάλευρο - 2-4 κουταλιές της σούπας. l
Αλάτι για γεύση
Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα

Βήμα μαγειρέματος

Στην εστία, βάλτε το νερό σε μια κατσαρόλα για θέρμανση. Προσθέστε αλάτι στο νερό και βράστε. Ενώ το νερό θερμαίνεται, κόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι. Στρέφοντας το κεφάλι, κόβουμε κομμάτια ταξιανθία από τα πόδια. Ξεχωρίστε το τεμαχισμένο κομμάτι, αφαιρέστε τα πάντα περιττά και, εάν είναι μεγάλο, κόψτε τα σε δύο μισά ή τέσσερα τέταρτα. Τα μεγέθη των τεμαχίων, τα οποία θα τηγανιστούν στη ζύμη, επιλέγουν ο καθένας τη γεύση του.
Όταν το νερό στο κεραμίδι αρχίσει να βράζει, βάζουμε στο τηγάνι το τεμαχισμένο κουνουπίδι. Μετά από αυτό, μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά, τότε θα αποδειχθεί ελαφρώς τραγανό. Για να πάρετε μια εντελώς μαλακή συνέπεια, θα πρέπει να μαγειρέψετε για 10 λεπτά. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, τα μαγειρεμένα κομμάτια λάχανου ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι και αφήνονται σε αυτό για να κρυώσει και το νερό στραγγίζει.
Διώχνουμε 1 αυγό κοτόπουλου στο μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι στη γεύση. Η συνταγή του συγγραφέα χρησιμοποιεί μισό κεφάλι κουνουπιδιού. Αν χρησιμοποιείτε ολόκληρο το λάχανο, θα χρειαστείτε 2 αυγά και περίπου 6 κουταλιές αλεύρι. Χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.
Στην κτυπημένη μάζα, ρίχνετε αργά το αλεύρι από μια κουταλιά της σούπας. Ταυτόχρονα, αναμίξτε προσεκτικά το υγρό με ένα πιρούνι στο δεύτερο χέρι, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Έτσι, ρίχνουμε και τις 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Το πάχος της ζύμης μπορεί να προσαρμοστεί κατά την κρίση σας προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι από ό, τι προτείνεται στη συνταγή. Αφού προσθέσετε όλο το αλεύρι στη μάζα, ζεστάνετε προσεκτικά για περίπου 20-40 δευτερόλεπτα.
Βάζουμε το τηγάνι σε μια μέτρια φωτιά και το νερό της επιφάνειας του με φυτικό λάδι. Όταν το λάδι θερμαίνεται, βυθίστε μια φέτα λάχανου στο κτύπημα έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως με τη μάζα των αυγών και το βάζετε σε ένα τηγάνι.
Κάθε κομμάτι είναι τηγανητό σε όλες τις πλευρές με τη σειρά του. Η ταχύτητα τηγανίσματος μιας πλευράς είναι περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Τα κομμάτια τηγανισμένα από όλες τις πλευρές, αφαιρέστε από το τηγάνι και βάλτε στη θέση τους μη φρυγμένα. Τα κομμάτια είναι έτοιμα για φαγητό και μπορούν να σερβιριστούν.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο του συγγραφέα καταδεικνύει σαφώς τη διαδικασία παρασκευής τηγανισμένου λάχανου σε ζύμη. Ταυτόχρονα, κάθε δράση συνοδεύεται από σχόλια σχετικά με τον καλύτερο τρόπο αποκοπής του κεφαλιού του λάχανου για ταξιανθίες, πόσα αυγά χρειάζεστε με διαφορετικές ποσότητες κουνουπιδιού, πώς να ζυμώνετε το κτύπημα και να τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο ακόμα και πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, προκειμένου να περιγράψετε τις δικές σας ενέργειες, γνωρίζοντας όλη τη διαδικασία ή αν προκύψουν δυσκολίες ήδη στη διαδικασία μαγειρέματος.

Κουνουπίδι σε κτύπημα είναι ένα απλό, νόστιμο και ευπροσάρμοστο πιάτο. Είναι αρκετό για να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο σνακ. Ταυτόχρονα, η γεύση της πηγαίνει καλά με τα πιάτα με κρέας και τα ψάρια, και ως εκ τούτου το λάχανο σε κτύπημα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο. Ένα άλλο πλεονέκτημα του πιάτου είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Επιπλέον, η σχετικά ήπια γεύση ανοίγει ευκαιρίες για τη χρήση μπαχαρικών και μπαχαρικών, όπως κουρκούμη, ζιρά ή τζίντζερ.Και ποια είναι η γνώμη σας για το κουνουπίδι σε κτύπημα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή; Μοιραστείτε τις ιδέες ή τις απόψεις σας στα σχόλια.