Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- φούρνο;
- δοχείο χωρητικότητας 2-2,5 λίτρων.
- Δοχείο 5 λίτρων.
- σουρωτήρι?
- ταψί με ψηλές πλευρές.
- Πίνακας κοπής?
- κόψιμο ·
- μαχαίρι κουζίνας?
- μαγειρική βούρτσα.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Κολοκύθα | 500 g |
| Μεγάλα μήλα | 2 τεμ |
| Ρύζι, λευκή στρογγυλή ποικιλία | 100 g |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 150 g |
| Σταφίδες | 100 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Φυτικά έλαια | 20-30 ml |
| Νερό | 500 ml |
| Ζάχαρη βανίλιας | 15 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε το ρύζι (80 g), το βάλετε σε μια κατσαρόλα (όγκος 2 l), ρίξτε νερό (500 ml). Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί (20-25 λεπτά). Διπλώστε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να κρυώσει. Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, ετοιμάστε τα υπόλοιπα προϊόντα.
- Πλύνετε, ξεφλουδίστε την κολοκύθα (500 g). Τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ (όγκος 5 l).
- Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε μήλα (2 τεμ.). Συνιστάται να λαμβάνετε μήλα γλυκών και ξινών ποικιλιών, με πυκνό ζουμερό πολτό. Αλευρώστε τα μήλα που έχουν ξεφλουδιστεί σε χοντρό τρίφτη, ρίξτε μέσα σε ένα μπολ με κολοκύθα.
- Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες, αποστραγγίζετε το νερό. Βάλτε σε ένα μπολ με κολοκύθα και μήλα.
- Ρίχνουμε το δροσερό ρύζι στη μάζα, ανακατεύουμε.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ (2 τεμ.), Αναμίξτε το μείγμα όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά.
- Ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας (15 g) σε ένα μπολ με το μείγμα. Προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη (150 g) στο μείγμα.
- Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του ταψιού με φυτικό έλαιο (20-30 ml). Βάλτε τη μάζα στο καλούπι, εξομαλύνετε την επιφάνεια με μια κουταλιά της σούπας.
- Στείλτε τη φόρμα με τη μάζα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180-190 ° C για 30-35 λεπτά.
- Σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο σε ζεστή ή κρύα μορφή.
ΞέρετεΓλυκά και αλατισμένα κατσαρόλες μπορούν να γίνουν από κολοκύθα. Αυτό το λαχανικό πηγαίνει καλά με τυρί cottage, κεχρί, πατάτες, μανιτάρια, μπέικον και τυρί. Καλοί συνδυασμοί κολοκύθας με πορτοκάλια, αποξηραμένα βερίκοκα, γαλακτοκομικά προϊόντα. Μια ποικιλία από μπαχαρικά και καρυκεύματα είναι κατάλληλα για κολοκύθα: κανέλα, σπόρους κύμινο, πιπέρι, σκόρδο, κουρκούμη, ζύρα, διάφορα ανατολίτικα μίγματα. Η ήπια γεύση του λαχανικού συνδυάζεται αρμονικά με διάφορα πικάντικα βότανα.
Συνταγή βίντεο
Πώς μια έμπειρη νοικοκυρά προετοιμάζει κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα, μπορείτε να δείτε στο βίντεο:
Αφού εξοικειωθείτε με μια σταδιακή λεπτομερή περιγραφή, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό μενού προετοιμάζοντας μια κατσαρόλα σύμφωνα με τη συνταγή μας. Ένα υγιεινό γλυκό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για παιδιά στο πρωινό αντί για τα συνηθισμένα δημητριακά. Οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν ένα τέτοιο πρωινό-επιδόρπιο ή σνακ, ο καθένας θα λατρέψει την κατσαρόλα. Και πόσο συχνά χρησιμοποιείτε κολοκύθα για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων; Ίσως να έχετε ειδικές, αυθεντικές οικογενειακές συνταγές; Αφήστε τις συμβουλές σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές κατσαρόλας
Κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο
Φούρνος πατάτας φούρνου με κιμά
Πατάτα κατσαρόλα με τυρί
Πουρές πατάτας και κατσαρόλα κιμά
Πατάτα κατσαρόλα με κιμά σε βραδεία κουζίνα
Φούρνος πατάτας φούρνου με κιμά
Πατάτα κατσαρόλα με τυρί
Πουρές πατάτας και κατσαρόλα κιμά
Πατάτα κατσαρόλα με κιμά σε βραδεία κουζίνα
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...