Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ανθεκτικό στη θερμότητα ορθογώνιο ταψί ψησίματος.
- φούρνο;
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- κοπής και μαχαίρι?
- χτυπήστε.
Τα συστατικά
- μεγάλο λευκό κρεμμύδι - 9 τεμ.
- βούτυρο - 90 γραμ
- εμφιαλωμένο νερό - 250 ml
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 250 ml
- καφέ ζάχαρη - 80 g
- δεντρολίβανο - 40 γρ
- επιτραπέζιο αλάτι - 10 g
- μαύρη πιπεριά - 10 γρ
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι τσίλι - 5 γρ
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα απ 'όλα, επιλέγουμε 9 λευκά κρεμμύδια του ιδίου μεγέθους, στη συνέχεια κόβουμε 1 cm έκαστο από την κορυφή και την ουρά.
- Σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, απλώστε 10 γραμμάρια αλεσμένης μαύρης πιπεριάς, 5 γραμμάρια αλεσμένου κόκκινου καυτερού πιπεριού, 20 γραμμάρια αποξηραμένου δενδρολίβανου, 10 γραμμάρια αλάτι και 60 γραμμάρια καφέ ζάχαρη.
- Ανακατέψτε ελαφρά τα μπαχαρικά και τα ρίχνετε 250 ml ξύδι κόκκινου κρασιού και το ίδιο ποσό εμφιαλωμένου νερού.
- Ανακατέψτε τα συστατικά έως ότου οι κόκκοι ζάχαρης και αλατιού διαλύονται τελείως.
- Βάλτε τα παρασκευασμένα κρεμμύδια στην προκύπτουσα μαρινάδα και βάλτε τα λαχανικά με την κορυφή προς τα κάτω. Στέλνουμε τα κρεμμύδια στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για να μαγειρεύει καλά και να απολαύσετε τη μαρινάδα.
- Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε το λαχανικό από το ψυγείο και το γυρίζουμε ανάποδα.
- Σε κάθε κρεμμύδι βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο που ζυγίζει περίπου 10 γραμμάρια.
- Πασπαλίστε το προϊόν με αποξηραμένο δενδρολίβανο στην κορυφή του λαδιού. Κατά μέσο όρο θα χρειαστείτε άλλα 20 γραμμάρια.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο ή το φούρνο σε θερμοκρασία 180 ° C. Στέλνουμε τα κρεμμύδια σε ένα ζεστό φούρνο και τα ψήνουμε για 40 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τη φόρμα με τα περιεχόμενα από το φούρνο και πασπαλίστε τα λαχανικά με καστανή ζάχαρη σε ποσότητα περίπου 20 g. Επιστρέψτε το προϊόν στο φούρνο και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
- Τα ψημένα ψητά κρεμμύδια σερβίρονται ζεστά.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο παρουσιάζει τη διαδικασία ψησίματος λευκών κρεμμυδιών σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή.
Τα κρεμμύδια που ψήνονται στο φούρνο σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή θα γίνουν όχι μόνο ένα περίεργο και ασυνήθιστα σνακ στο στόμα, αλλά και ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα εορταστικό τραπέζι. Αυτή η λιχουδιά πηγαίνει καλά με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο και είναι μια εξαιρετική ανεξάρτητη θεραπεία. Πώς μαγειρεύετε ψημένα κρεμμύδια; Τι μαρινάδες χρησιμοποιείτε για αυτό; Μοιραστείτε τις συνταγές σας στα σχόλια. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...