Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο ορεκτικό ραβδιών καβούρι 🦀

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρικά σκεύη, τηγάνι, κουζίνα κλίμακα και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, χοντρό τρίφτη, κοπής, αιχμηρό μαχαίρι, σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Ας φτιάξουμε τηγανίτες

1. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό, καθώς και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε. Χτυπήστε το αυγό με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει.
   
2. Ρίχνουμε 15-20 ml φυτικού ελαίου σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Ρίξτε το μείγμα αυγού πάνω στο καυτό λάδι και κατανέμετέ το ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού.
   
3. Μόλις το τηγάνι των αυγών "κολλάει" λίγο, γυρίστε απαλά προς την άλλη πλευρά. Τηγανίζουμε το προϊόν αυγού για 20-30 δευτερόλεπτα, μετά το μεταφέρουμε σε επίπεδη πλάκα. Παρόμοια, τηγανίστε τα υπόλοιπα δύο αυγά κοτόπουλου.
   

Προετοιμάστε τη γέμιση

1. Ενώ οι τηγανίτες αυγών ψύχονται, ετοιμάζουμε το γέμισμα. Αρχικά, ξεφλουδίζετε 100 γραμμάρια τυριού σε χοντρό τρίφτη, κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες. Για ευκολία, μεταφέρουμε 20-30 γραμμάρια μαγιονέζας στον σάκο μαγειρέματος. Αντί της μαγιονέζας, είναι αρκετά αποδεκτό να χρησιμοποιείτε λιπαρή ξινή κρέμα ή παχιά κρέμα.
   
2. Ξεδιπλώστε προσεκτικά τρεις μακριές ραβδώσεις καβουριών, προσπαθώντας να μην προκαλέσετε ζημιά στην επιφάνεια. Πλένουμε μια μικρή δέσμη πράσινου άνηθο, το στεγνώνουμε και το κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι όσο το δυνατόν μικρότερο.
   

Συγκροτούμε το προϊόν

1. Σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας, βάλτε ένα δροσερό κέικ αυγών. Στην κορυφή του αυγού, τοποθετήστε το ξεδιπλωμένο ραβδί καβουριού. Δημιουργούμε ένα στρώμα τριμμένου τυριού, το οποίο κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια του ραβδιού καβουριού. Σχεδιάζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας, πιέζοντας το έξω από τη μαγειρική τσάντα.
   
2. Ψεκάστε το προϊόν με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή.
   
3. Περιστρέφουμε τη διαμορφωμένη δομή σε σφιχτό ρολό.
   
4. Κόβουμε κάθε ρολό σε κομμένα ρολά, αφού κόψουμε τα άσχημα άκρα. Περίπου τέσσερις κύλινδροι λαμβάνονται από ένα ρολό. Τοποθετούμε ένα νοστιμότατο σνακ σε ένα επίπεδο πιάτο και σερβίρουμε.
   

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει την πλήρη διαδικασία κάνοντας ένα ελαφρύ σνακ από καβούρια σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή. Ένας έμπειρος μαγειρικός ειδικός καταδεικνύει σε ποια σειρά θα πρέπει να τοποθετηθούν τα συστατικά και πώς να σχηματίσουν τα καθαρά ρολά τους.