Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- πυρίμαχο τηγάνι?
- βαθιά χωρητικότητα.
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- χτύπημα?
- μια κουταλιά της σούπας.
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- ένα φλιτζάνι?
- χαρτοπετσέτα?
- εστία μαγειρέματος.
Τα συστατικά
- αυγά - 4 τεμ.
- βούτυρο - 150 γραμ
- κρόκο αυγού - 3 τεμ.
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l
- ξύδι κρασί - 3 κουταλιές της σούπας.
- μπέικον (ζαμπόν Πάρμας) - 200 γρ
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ψωμάκια - 2 τεμ.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
- αλάτι - 1 πρέζα
Βήμα μαγειρέματος
- Βάζουμε 150 γραμμάρια βούτυρο σε ένα stewpan και το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Μετακινήστε 3 κρόκους αυγού σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε αυτά. ξύδι κρασιού και βάζετε τα πάντα σε ένα λουτρό νερού.
- Κτυπήστε συνεχώς τα αυγά με ένα χτύπημα.
- Όταν το μείγμα γίνει παχύ, εισάγετε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο σε αυτό.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο τελικό μείγμα. χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χτυπήστε προσεκτικά με ένα χτύπημα.
- Σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι, τηγανίζουμε 200 γραμμάρια μπέικον, σε φέτες.
- Χαμηλώστε 2 ψωμάκια και τα τηγανίζετε στο ίδιο τηγάνι όπου μαγειρεύτηκε το μπέικον.
- Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και προσθέτουμε 2 κουτ. ξύδι κρασιού.
- Όταν το νερό βράζει, κάνουμε ένα τζάκι σε αυτό με ένα χτύπημα.
- Λαμβάνουμε 4 αυγά και, εναλλάξ, τα οδηγούμε σε ένα φλιτζάνι, τα βυθίζουμε στο προκύπτον vortex.
Σημαντικό! Μη βυθίζετε περισσότερα από 2 αυγά σε βραστό νερό κάθε φορά. Αυτό θα μειώσει τη θερμοκρασία του υγρού και θα επηρεάσει τη συνοχή της πρωτεΐνης. - Διαδώστε τα τελικά αυγά σε χαρτοπετσέτα.
- Σε ένα καφετί κουλούρι, βάζετε φέτες ζαμπόν και τα καλύπτετε με αυγά.
- Ρίχνουμε κάθε αυγό με τη σάλτσα που παρασκευάζεται από κρόκους. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο για το πρωινό παρά τα τέλεια μαγειρεμένα ωοτόκα αυγά σε φρυγμένο μπέικον με ζεστή ολλανδική σάλτσα. Αφού δοκιμάσατε αυτό το πιάτο μία φορά, δεν μπορείτε πια να αρνηθείτε την ευχαρίστηση να μαγειρεύετε ξανά και ξανά.
Συνταγή βίντεο
Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία κατασκευής των αυγών Benedict, προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια λεπτομερή συνταγή για αυτό το πρωτότυπο πιάτο. Θα μάθετε πώς να βράζετε τα αυγά στο νερό και ποια συνέπεια θα πρέπει να έχει μια έτοιμη σάλτσα κρόκου.
Τακτικά ομελέτα για πρωινό - είναι χρήσιμο, αλλά μάλλον βαρετό και κοσμικό. Τώρα ξέρετε πώς να διαφοροποιήσετε το καθημερινό πρωινό με απίστευτα αυγά Benedict. Πείτε μας, έχετε ακούσει ποτέ για ένα τέτοιο πιάτο; Κατάφερες να μαγειρέψουμε σωστά τα ωοτόκαλα; Μπορείτε να μοιραστείτε τις γευστικές επιτυχίες σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...