Hot Recipe μηλίτη μήλου

Μαγειρέψτε χυμό μήλου

• Μηλίτη μηλίτη μπορεί να γίνει στο σπίτι. Λαμβάνουμε περίπου 6-8 κιλά μήλων και φτιάχνουμε χυμό μήλου από αυτά. Εάν τα μήλα είναι σπιτικά, τότε δεν μπορούν να πλυθούν, αλλά σκουπίζονται μόνο με ένα πανί, επειδή τα βακτήρια είναι στην επιφάνεια τους και θα συμβάλουν στη διαδικασία ζύμωσης. Κόβουμε τα μήλα σε 4 μέρη και, εάν είναι επιθυμητό, ​​αφαιρέστε τον πυρήνα. Κάνουμε χυμό με αποχυμωτή. Για τον μηλίτη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μήλα γλυκών ποικιλιών, τότε ο μηλίτης θα είναι ισχυρότερος. Εάν δεν υπάρχει αποχυμωτής, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος μπορείτε να κάνετε κατ 'αρχήν πατάτες και στη συνέχεια πιέστε το μέσα από τυροκομείο.
• Στη συνέχεια, χύστε το χυμό σε ένα βάζο τριών λίτρων και μετρήστε το χυμό για γλυκύτητα χρησιμοποιώντας ένα υδρόμετρο. Περίπου 12% ζάχαρη ελήφθη στο χυμό. Εάν ο χυμός ζυμώνει, περίπου το 5-6% του αλκοόλ θα απελευθερωθεί. Δεδομένου ότι τα μήλα είναι άπλυτα, έχει διατηρηθεί άγρια ​​ζύμη πάνω τους και ο χυμός πρέπει να ζυμωθεί χωρίς εξωτερική βοήθεια. Το καλύπτουμε με σφραγίδα νερού και περιμένουμε να ζυμωθεί ο χυμός.
• Έχουν περάσει 5 ημέρες. Έχει ξεπεράσει το χυμό, ζυμώθηκε όλη του τη ζάχαρη. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με γάζα. Τώρα αποστραγγίστε απαλά και φιλτράρετε το τραπεζομάντιλο. Στέλεχος, δοκιμάστε το ποτό που προκύπτει στο φρούριο.
• Εάν θέλετε να το ενισχύσετε, προσθέστε 50 g ανά 1 λίτρο ζάχαρης (δηλ. 150 g ζάχαρης). Ξαναβάζουμε το μελλοντικό μηλίτη στο βάζο και το βάζουμε σε ζύμωση. Γεύσεις απλά κρασί φρούτων, αλλά μυρίζει σαν μηλίτη. Βάζουμε μια κλειδαριά νερού και στη συνέχεια αφήνουμε για ζύμωση.
• Έχουν περάσει ακριβώς 6 ημέρες και τώρα ο μελλοντικός μηλίτης πρέπει να διαχωριστεί από το ίζημα. Αδειάστε με τη χρήση ενός διαφανούς σωλήνα, τοποθετώντας το δοχείο αποστράγγισης κάτω από αυτό στο οποίο βρίσκεται ο μηλίτης.
• Τώρα ο μηλίτης πρέπει να ανθρακοποιηθεί, δηλαδή να κορεστεί με διοξείδιο του άνθρακα. Για να γίνει αυτό, πάρτε τα καθαρά πλαστικά μπουκάλια λίπους, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε κάθε ένα από αυτά μέσα από ένα δοχείο ποτίσματος και ρίξτε μηλίτη. Αφήνουμε λίγο χώρο, κυριολεκτικά 3-5 cm από την άκρη του λαιμού και κλείνουμε τα καπάκια. Στη συνέχεια, ο μηλίτης για 10 ημέρες, ή καλύτερα για 2 εβδομάδες, αποστέλλεται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου για την ενανθράκωση. Εάν την τρίτη ημέρα, τα μπουκάλια δεν έγιναν σκληρά, φουσκωμένα, τότε προσθέτουμε ζύμη κρασιού και λίγο ζάχαρη σε κάθε ένα από αυτά στην άκρη του μαχαιριού.
• Μετά από 2 εβδομάδες, έχουμε ένα υπέροχο ανθρακούχο ποτό.

Μαγειρική Apple Cider

1. Τώρα κάνουμε ένα ποτό ζεστό με καρυκεύματα από μηλίτη. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τον μηλίτη στο τηγάνι και βάλτε μια μικρή φωτιά.
2. Προσθέστε 9 κομμάτια γαρύφαλλου, 6 κομμάτια αστεροειδούς, 3 ραβδιά κανέλας, 3 βανίλια.
3. Χαμηλώστε 3 πορτοκάλια και 6 μανταρίνια και πιέστε το χυμό απ 'αυτά απευθείας στην κατσαρόλα.
4. Ρίχνουμε 200 ml χυμού ροδιού. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένου μοσχοκάρυδου και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα. Ένα νόστιμο ποτό ζεστασιάς είναι έτοιμο.
5. Όταν σερβίρετε στο κάτω μέρος ενός γυαλιού ή ενός γυαλιού, ρίχνετε σπόρους ροδιού.