Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- βαθιά χωρητικότητα.
- πυρίμαχο τηγάνι?
- κουτάλα?
- ένα μαχαίρι?
- μηχανή ραφής?
- βάζα για μαρμελάδα.
Τα συστατικά
| σταφυλιών | 1 kg |
| ζάχαρη | 500 g |
| νερό | 500 ml |
| λεμόνι | 1 τεμ |
| άγαρ άγαρ | 8 g |
Βήμα μαγειρέματος
Τα σταφύλια είναι μια μεγάλη προσθήκη στο τσάι, ειδικά κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας θεραπείας θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει σίγουρα όλες τις προσδοκίες σας.
- Τακτοποιούμε 1 κιλό σταφυλιών και τα γεμίζουμε με 500 γραμμάρια ζάχαρης.
- Αφήστε τα σταφύλια με ζάχαρη για 12 ώρες, έτσι ώστε τα μούρα αφήνουν το χυμό. Προσθέστε 100 ml νερού και 1 χυμό λεμονιού στο δοχείο με σταφύλια.
- Ρίξτε τα προκύπτοντα συστατικά με 400 ml νερού και αφήστε το υγρό να βράσει.
- Προσθέστε 8 g άγαρ-άγαρ παχυντή στο υγρό. Αναμίξτε.
- Η προκύπτουσα μαρμελάδα τυλίγεται σε βάζα.
Σημαντικό! Για να αποφευχθεί η ζύμωση από ζαμπόν, προ-χύστε όλα τα πιάτα με βραστό νερό. Η κατάλληλα προετοιμασμένη μαρμελάδα σταφυλιών είναι πολύ αρωματική και γευστική. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, μια τέτοια λιχουδιά έχει υψηλή θρεπτική αξία και βελτιώνει απόλυτα την ανοσία του σώματος.
Τα μυστικά της σωστής μαγειρικής
Για να κάνετε την μαρμελάδα σας νόστιμη και αποθηκευμένη για μεγάλο χρονικό διάστημα, σας συμβουλεύουμε να ακολουθήσετε τις παρακάτω συστάσεις:
- Τα πιο κατάλληλα για τη δημιουργία μαρμελάδας σταφυλιών είναι οι ποικιλίες με μεγάλα σαρκώδη μούρα και ένα ισχυρό δέρμα.
- Το μαρμελάδα από τις ελαφριές ποικιλίες θα αποδειχθεί πιο διαφανές, και από τις σκοτεινές - μια κορεσμένη ροζ ή μπορντό σκιά.
- Για να δώσετε μαρμελάδα πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανέλα, κανέλα ή μέντα στη συνταγή.
- Τα σταφύλια μπορούν να συνδυαστούν με φραγκοστάφυλα ή φραγκοστάφυλα. Αυτό θα δώσει τη λιχουδιά πλούσια και πρωτότυπη γεύση.
- Κρατήστε εμπλοκή σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος κάτω από ένα ερμητικά κλειστό αεροστεγές καπάκι.
- Η διάρκεια ζωής μιας τέτοιας θεραπείας δεν υπερβαίνει τους 6 μήνες.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια λεπτομερή οπτική συνταγή για να κάνετε νόστιμη μαρμελάδα με σπόρους.
Μήπως σας αρέσει η προτεινόμενη επιλογή για εμπλοκή; Ποια ποικιλία σταφυλιών χρησιμοποιήσατε; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη γνώμη σας σχετικά με τη συνταγή και να αφήσετε χρήσιμες συμβουλές στα σχόλια.
Φόρτωση ...