Κέικ κολοκυθίου με ντομάτες 🍅

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, τηγάνι, μπολ, κουτάλι, τρίφτη, κοπής, μαχαίρι, πίτουρο σκόρδου, σουρωτήρι, πιάτο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και τρυφερή τούρτα κολοκυθάκια με ντομάτες, σκόρδο και μαγιονέζα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία:

1. Αρχικά, πλένω όλα τα λαχανικά, τα βότανα και το τρεχούμενο νερό κάτω από τρεχούμενο νερό. Τρίψτε το κολοκυθάκι σε ένα χοντρό τρίφτη σε ένα βαθύ μπολ. Δεν χρειάζεται να τα καθαρίζετε από το δέρμα εκ των προτέρων, αφού συνήθως χρησιμοποιούνται μόνο νεαρά κολοκυθάκια για αυτή τη συνταγή.
   
2. Τηγανισμένα κολοκυθάκια, αλάτι και αφήστε για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να τονίζουν το χυμό. Εν τω μεταξύ, κόβουμε τον άνηθο πολύ λεπτά.
   
3. Στις ντομάτες, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε σε λεπτές κυκλικές διαστάσεις.
   
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε μέσα σε ένα πρέσα σε ένα μπολ με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.
   
5. Ρίχνουμε κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι στη στοίβα χυμών. Πιέστε λίγο από το υπόλοιπο υγρό με τα χέρια σας. Μετά από αυτό, ο όγκος των κολοκυθιών μειώνεται σχεδόν κατά το ήμισυ. Μεταφέρουμε τη σκουός σε ένα βαθύ μπολ. Οδηγούμε τα αυγά σε αυτά, ρίχνουμε τον υπόλοιπο άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
   
6. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο.
   
7. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, απλώστε τη ζύμη κολοκυθιών, ισιώστε την με μια σπάτουλα. Το Korzhik πρέπει να έχει πάχος περίπου 1 cm.
   
8. Αφού το κέικ τηγανιστεί στη μία πλευρά, γυρίστε την απαλά προς την άλλη πλευρά και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ψηθεί.
   
9. Έτσι, τηγανίζουμε όλες τις άλλες τηγανίτες από τα κολοκυθάκια. Βάζουμε τις τελειωμένες κέικ ένα προς ένα για να κρυώσουν σε πλάκες. Βάλτε την κάτω έτοιμη κρέπα σάντουιτς σε ένα πιάτο και λιπαίνετε με μείγμα σκόρδου και μαγιονέζας. Στην κορυφή βάζουμε ένα στρώμα από κύκλους ντομάτας. Βάλτε την ακόλουθη κέικ στις ντομάτες. Λιπάνετε με σάλτσα σκόρδου-μαγιονέζας και απλώστε τις ντομάτες στην κορυφή. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα στρώματα.
   
10. Λιπαίνουμε το τελευταίο κέικ σκουός με σάλτσα, τοποθέτουμε τις ντομάτες, διακοσμούμε με πράσινα και μαγιονέζα. Κόψτε το τελειωμένο κέικ σε τεμαχισμένα κομμάτια και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
    

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε μια υπέροχη συνταγή βίντεο για να φτιάξετε κέικ κολοκυθιάς με ντομάτες και μαγιονέζα. Ο συγγραφέας του βίντεο λέει και δείχνει κάθε βήμα της προετοιμασίας. Θα έχετε επίσης την ευκαιρία να αξιολογήσετε την εμφάνιση και την όρεξη του τελικού κέικ.