Brownie κέικ βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

εστία ή εστία,
φούρνο
πιάτα / κύπελλα για προϊόντα,
βαθιά τηγάνι
Τούρκ
ψησίματος
χαρτί περγαμηνής
stewpan,
μίξερ ή μπλέντερ,
σούπα κουταλιού.

Τα συστατικά

Αλεύρι - 500 γρ
Λεμονάδα - 500 ml
Φυτικά έλαια - 300 ml
Ζάχαρη - 850 g
Κακάο - 100 g
Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. l
Αλάτι - 1 πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας 10 g
Χυμός πορτοκαλιού 1 L
Σιμιγδάλι 7 κουταλιές της σούπας. l
Νερό 125 ml

Βήμα μαγειρέματος

Για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο κέικ, προσπαθήστε να ακολουθήσετε τις παρακάτω οδηγίες:

Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1 λίτρο χυμού πορτοκαλιού σε βαθύ ταψί. Στη συνέχεια, προσθέστε 250 γραμμάρια ζάχαρης και 7 κουταλιές της σούπας στο χυμό. l σιμιγδάλι χυλό. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
Πάρτε τη δοκιμή. Κοσκινίστε 480 γρ. Αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
Προσθέστε στο αλεύρι 2 φλιτζάνια ζάχαρης, 500 ml λεμονάδα, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, 10 g ζάχαρης βανίλιας, 250 ml φυτικού ελαίου και 80 g κακάου. Ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Η ζύμη είναι έτοιμη και αμέσως πριν το ψήσιμο θα είναι απαραίτητο να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι.
Μαγειρέψτε το κερασάκι. Για να γίνει αυτό, σε ένα τυρκουάζ ζυμώνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l κακάο, 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο και 125 ml νερού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα στην άκρη.
Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος και τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής στο κάτω μέρος του. Ρίξτε το ξύδι στη ζύμη, ανακατέψτε το και στείλτε ένα μικρό κομμάτι στο προετοιμασμένο ταψί (μπορείτε να διαιρέσετε τη ζύμη σε 4 μέρη, στη συνέχεια ψήστε 4 κέικ).
Στείλτε τη ζύμη για 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο σε 170 μοίρες. Ενώ το κέικ ψήνει, ρίχνουμε την πορτοκαλί κρέμα στην κατσαρόλα και την στείλουμε στην εστία. Αφήστε τη σύνθεση να βράσει και να μαγειρέψετε το πορτοκαλί κουάκερ μέχρι την απαιτούμενη πυκνότητα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα και αφήστε την κρέμα να κρυώσει.
Αφαιρέστε το πρώτο κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Με τον τρόπο αυτό ψήνουν όλα τα κέικ για το κέικ σας.
Τα κρύα κέικ, αν είναι παχιά, μπορούν να κοπούν στο μισό με ένα νήμα.
Χτυπήστε την παγωμένη κρέμα με μίξερ ή μπλέντερ.
Σε αυτό το σημείο, στείλτε το κερασάκι στον Τούρκο στο φούρνο και μαγειρέψτε μέχρι να παχύνει. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς τη σύνθεση. Φέρτε το σε βρασμό.
Συλλέξτε τα brownies. Μετά από κάθε φλοιό ή το μισό, ρίχνουμε και κατανέμεται ομοιόμορφα 1-2 κουταλιές κρέμας. Το τελευταίο κέικ πρέπει επίσης να λερωθεί με κρέμα στην κορυφή και, επιπλέον, να χύσει το λούστρο που δημιουργήσατε σε αυτό κατά μήκος ολόκληρης της περιμέτρου, έτσι ώστε οι ροές πόσιμου νερού να ρέουν προς τα κάτω. Επιπλέον, τα ψιλοκομμένα καρύδια μπορούν να πασπαλιστούν πάνω από το κέικ.

Συνταγή βίντεο

Αυτές οι νοικοκυρές που επιθυμούν να διαφοροποιήσουν τη γεύση του κέικ τους όσο το δυνατόν περισσότερο είναι απλά υποχρεωμένες να ρίξουν μια ματιά στα βίντεο που παρουσιάζονται παρακάτω. Σε αυτούς, έμπειροι σεφ περιγράφουν λεπτομερώς τη διαδικασία της προετοιμασίας καλούδια.

Προσπαθώντας να συνειδητοποιήσετε ένα νόστιμο και μοναδικό κέικ brownie, φροντίστε να αφήσετε τα σχόλιά σας σχετικά με τα πειράματα. Κάθε μία από τις αναθεωρήσεις σας είναι μια μεγάλη ευκαιρία για έναν αρχάριο μάγειρα να δημιουργήσει ένα πιάτο που θα αγαπηθεί από όλη την οικογένεια και τους φίλους του.