Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, κουζίνας, κόσκινο, βαθύ μπολ, ποτήρι 200 γρ., κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού, φιλμ προσκόλλησης.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αλεύρι σίτου | 2-2.5 στοίβα. |
| κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ |
| βούτυρο | 25-30 g |
| ζάχαρη | 1-1,5 tsp |
| γάλα | 1 στοίβα |
| αλάτι | ½ κουτ |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, κοσκινίστε σε ένα βαθύ μπολ 2 φλιτζάνια αλεύρι σιταριού με ένα κόσκινο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να ανακατεύετε αλεύρι σίτου με μια μικρή ποσότητα αλεύρου σίκαλης.
- Κάνετε μια μικρή κατάθλιψη στο αλεύρι και χτυπάτε ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτό.
- Προσθέστε περίπου 25-30 g βούτυρο στο αλεύρι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να το λειώσετε σε μια κατσαρόλα στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να ζυμώσετε τη ζύμη. Αντί του βουτύρου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι.
- Ρίξτε περίπου 1-1,5 κουταλάκι σούπας. Σε ένα μπολ σε όλα τα συστατικά. ζάχαρη και ρίξτε 1 φλιτζάνι γάλα. Αντί για γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό. Το αλεύρι και το γάλα μπορεί να χρειάζονται περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με την ποιότητα.
- Πασπαλίστε όλα τα συστατικά με περίπου ½ κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας. Αδειάστε λίγο περισσότερο αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο.
- Όταν η ζύμη παχύνεται και γίνεται δύσκολο να τη ζυμώσετε με ένα κουτάλι, πασπαλίζουμε μια μικρή ποσότητα αλεύρου στην επιφάνεια εργασίας, βάζουμε τη ζύμη σε αυτήν και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια σας για 7-10 λεπτά.
- Πρέπει να έχετε μια ομοιόμορφη, σφιχτή μάζα. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 15-20 λεπτά για να γίνει η ζύμη πιο ελαστική και ανθεκτική.
- Όταν η ζύμη εγχυθεί, μπορείτε να φτιάξετε καλάθια και γεμίστε τα με γέμισμα. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς διαφορετικά συστατικά κατά την κρίση σας - μανιτάρια, κιμά, μπέικον, ζαμπόν, κρεμμύδια, αυγά κοτόπουλου, σκληρό τυρί, πατάτες, βότανα, λάχανο και διάφορα μπαχαρικά.
Συνταγή βίντεο
Στο βίντεο μπορείτε να δείτε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να ζυμώνετε τη ζύμη χωρίς ζύμη για το πέλμα. Θα δείτε επίσης πώς να διαμορφώνετε τα καλάθια και να τα γεμίζετε με μία από τις επιλογές πλήρωσης.
Ένα από τα σημαντικά σημεία στην προετοιμασία των νόστιμα κέικ είναι η σωστή ζύμη. Το πλεονέκτημα της ζύμης χωρίς μαγιά είναι ότι παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Σε αυτήν την περίπτωση, έχετε αρκετό χρόνο για να πειραματιστείτε με την αρχική γέμιση. Χρησιμοποιήστε αυτήν την απλή συνταγή για το ψήσιμο αρωματικών και ικανοποιητικών προϊόντων και θα δείτε ότι η εργασία με τη ζύμη δεν είναι πάντα επίπονη και χρονοβόρα. Μοιραστείτε τα σχόλια εάν σας άρεσε αυτή η συνταγή για την ελαστική ζύμη χωρίς ζύμη και πείτε μας τι προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε για την ανάμειξή της - γάλα ή νερό. Και μοιραστείτε τα αγαπημένα σας συμπληρώματα.
Άλλες συνταγές δοκιμών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...