Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μαχαίρι κρέατος?
- διπλό λέβητα ή αργή κουζίνα?
- ένα μπολ για την ανάμειξη κιμά.
- πλάκες για συστατικά ·
- ένα ταψί για το μαγείρεμα ρυζιού
- μαχαίρι, κουτάλι?
- κόψιμο ·
- ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι για το ρύζι.
- Τύπος σκόρδου?
- ένα μπολ με νερό για να βρέξουμε τα χέρια.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Τουρκία ή κρέας κοτόπουλου | 350 - 400 g |
| Bow | 1 κεφαλή |
| Καρότα | 1 τεμ |
| Κολοκυθάκια | 70 g |
| Ρύζι | 2 κουταλιές της σούπας. l χωρίς διαφάνεια |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες |
| Ground μαύρο πιπέρι, αλάτι, | για να δοκιμάσετε |
| Άλλα καρυκεύματα (δεντρολίβανο, λυκίσκος Suni, μείγμα πιπεριών, βασιλικός, κλπ.), Ψιλοκομμένα βότανα για το σερβίρισμα | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ετοιμάστε ρύζι: 2 κουταλιές της σούπας. l χωρίς μια ολίσθηση, γεμίστε το με ένα ποτήρι νερό και το αφήστε να μαγειρέψει έως το μισό έτοιμο. Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, θα προετοιμάσουμε άλλα προϊόντα.
- Ένα καρότο μεσαίου μεγέθους, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του κρεμμυδιού και το ξεφλουδίζετε σε ένα χοντρό τρίφτη ή το πετάξτε μέσα από έναν μηχανισμό κοπής κρέατος.
- Κρέας Τουρκίας (350 - 400 γρ.) Με μύλο σε μηχανή κοπής κρέατος. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμο κιμά.
- 70 γραμμάρια κολοκυθάκια (περίπου το ένα τρίτο ενός μικρού φρούτου) πλένονται και τρίβονται σε ένα μέσο τρίφτη. Εάν το κολοκυθάκι είναι μικρό, τρίψτε μαζί με το δέρμα. Κολοκυθάκια σε κεφτεδάκια προστίθενται για το χυμό. Για τον ίδιο σκοπό, αντί για κολοκυθάκια, κολοκύθα ή πιπεριά είναι κατάλληλες.
- Το ρύζι μαγειρεμένο μέχρι το μισό μαγειρεμένο ρίχνεται σε ένα σουρωτήρι και αφήνεται να στραγγίσει. Το ρυάκι δεν είναι απαραίτητο.
- Ψιλοκόβουμε τα σκελίδες σκόρδου (2 τεμ.). Σε μια πρέσα σκόρδου ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ετοιμάστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
- Αρχίζουμε να συνδυάζουμε τα συστατικά: προσθέτουμε κρεμμύδι, καρότα, κολοκυθάκια, ρύζι, σκόρδο και καρυκεύματα στο κιμά.
- Ζυμώνετε τα πάντα με ένα κουτάλι ή απλά με τα χέρια σας.
- Προχωρούμε στο σχηματισμό κεφτεδάκια. Βρέξτε τα δάχτυλά σας στο νερό και ρίξτε μικρές μπάλες (διαμέτρου 5-6 cm) από το κιμά. Αυτά τα στρογγυλά ημικατεργασμένα προϊόντα τοποθετούνται προσεκτικά σε επίπεδη πλάκα ή σανίδα.
- Ετοιμάζουμε ένα διπλό λέβητα: ρίχνουμε νερό στο "μέγιστο" σημάδι. Βάλτε τα μπαχαρικά και ένα σκελίδες σκόρδο στο μισό στη μέση του φίλτρου για γεύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα, εάν έχει ένα ειδικό δοχείο για το μαγείρεμα στον ατμό πιάτα.
- Ο διπλός λέβητας σας επιτρέπει να μαγειρεύετε την κύρια πιάτα και το πιάτο ταυτόχρονα. Ως εκ τούτου, στο κάτω μπολ μπορείτε να βάλετε κεφτεδάκια, και στο επάνω μέρος πιάτο, για παράδειγμα πράσινα μπιζέλια και το κουνουπίδι.
- Ρυθμίζουμε το χρόνο για μισή ώρα, κλείνουμε τη συσκευή με ένα καπάκι και πηγαίνουμε για την επιχείρησή μας. Μετά από 30 λεπτά, νόστιμα και υγιή κεφτεδάκια από γαλοπούλα είναι έτοιμα. Βρίσκονται σε ένα πιάτο, διακοσμημένο με ψιλοκομμένα χόρτα. Σερβίρεται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα γάλακτος ή με μια πλάκα πιάτων λαχανικών στον ατμό.
Ξέρετε Για να κάνετε το φαγητό πραγματικά δίαιτα, συνιστάται να μην προσθέσετε αλάτι σε αυτό ή να προσθέσετε ένα ελάχιστο ποσό. Ωστόσο, δεν αρέσει σε όλους αυτό το φρέσκο φαγητό. Εάν θέλετε να διατηρήσετε μια ισορροπία μεταξύ οφέλους και γεύσης, τότε αλάτι γενναιόδωρα το νερό στο οποίο το ρύζι θα μαγειρευτεί.
Συνταγή βίντεο
Δείτε πώς οι νόστιμες κεφτεδάκια είναι στη συνταγή βίντεο παρακάτω.
Η σημερινή συνταγή δείχνει ότι η διατροφική κουζίνα μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμη. Τι τρόφιμα διατροφής μαγειρεύετε; Μοιραστείτε το με άλλους αναγνώστες στα σχόλια. Μαζί θα κάνουμε τη διατροφή μας πιο ποικιλόμορφη και υγιεινή.
Άλλες συνταγές κρέατος
Κεφτεδάκια σε μια βραδεία κουζίνα
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...