Τυριά βάφλες με βότανα μαγειρεμένα σε ένα σίδερο βάφλας - νόστιμο πρωινό 🍪

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:βαθύ μπολ, τρίφτης, κουτάλι, μαχαίρι, κοπής, κόσκινο, σίδερο βαφής.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε σε ένα βαθύ μπολ 150 g τυρί Adyghe.
   
2. Διαδώσαμε εκεί 300 γρ. Τυρί cottage. Προσθέστε 1 αυγό και αρχίστε να ανακατεύετε τη μάζα. Μετά από ανάδευση, προσθέστε ένα ακόμη αυγό.
   
3. Επηρεάζουμε έως ότου η μάζα είναι ομοιογενής. Προσπαθήστε να αλέσετε ώστε να υπάρχουν λιγότερα κομμάτια. Τρίψτε καλά μια μικρή δέσμη άνηθο.
   
4. Το απλώσαμε στη μάζα του τυροπήγματος. Προσθέστε 0,5 κουτ. αλάτι. Ανακατέψτε καλά πάλι έτσι ώστε τα χόρτα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Κοσκινίστε 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη, από την οποία θα φτιάξουμε μικρές μπάλες. Πριν ψήσουμε τις βάφλες, λιπαίνετε τα πλέγματα σιδήρου βάφλας με βούτυρο. Τραβάνουμε τις μπάλες με τα χέρια μας και τους στέλνουμε στο σίδερο βάφλας, ή μπορείτε να τους τοποθετήσετε με ένα κουτάλι.
   
5. Τα ζεστά γκοφρέτα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια ξύλινη επιφάνεια (σανίδα κοπής) σε ένα στρώμα, έτσι ώστε να στεγνώσουν λίγο, τότε θα γίνουν τραγανά.
   

Επιλογές μαγειρέματος

• Εάν δεν έχετε ζυμαρικά - μπάλες ζύμης μπορούν να τηγανιστούν μόνο σε μια κατσαρόλα, αλλά στη συνέχεια θα αποδειχθούν ντόνατς τυριού.
• Τα βάφλες μπορούν να ψηθούν στο φούρνο τοποθετώντας τα σε κουτιά από σιλικόνη βάφλας.
• Το τυρί Adyghe σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε σκληρό ή ημίσκληρο τυρί που διαθέτετε.
• Το αλεύρι σίτου μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κατώτερο σε θερμίδες: φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι κλπ.
• Όταν ανακατεύετε τη ζύμη, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αν θέλετε πικάντικα πιάτα - προσθέστε λίγο σκόνη τσίλι ή μαύρο έδαφος.
• Τα φύλλα σπανάκι μπορούν να προστεθούν στον άνηθο ή στον μαϊντανό. Και αν θέλετε οι βάφλες να γίνουν πράσινες, χτυπήστε το σπανάκι με αυγά σε μπλέντερ.
• Σερβίρετε βάφλες με ξινή κρέμα.
• Κομμάτια κόκκινου ψαριού μπορούν να τοποθετηθούν σε βάφλες, και στη συνέχεια αυτό το πιάτο μπορεί να προσφερθεί στους επισκέπτες για διακοπές.
• Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το σχήμα των βάφλες. Μόλις αφαιρέσατε τις τελικές βάφλες από τη σχάρα, βιδώστε τους σε ένα σωλήνα και αφήστε τους να κρυώσουν. Μπορείτε να περιστρέψετε το δίσκο με ένα φάκελο και να γεμίσετε με οποιαδήποτε γέμιση.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς να ζυμώνετε και να μαγειρεύετε γκοφρέτες με βότανα. Θα δείτε σε ποια μεγέθη μπάλες θα πρέπει να ρίξετε τη ζύμη για το σίδερο βάφλας, πόσο παχύ είναι τα τελικά βάφλες.

Αυτές οι βάφλες είναι ένα υπέροχο πρωινό για τους λάτρεις του τυριού. Τα προϊόντα αποδείχθηκαν ασυνήθιστα τραγανά, λεπτά, ευάερα. Υπενθυμίστε cracker ή μάρκες. Εάν αρχίσετε να τρώτε, δεν θα σταματήσετε.

Άλλες συνταγές βάφλας