Μια απλή συνταγή για τη σούπα κουνουπιδιού στο ζωμό κρέατος 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, πανοραμική λήψη, λεκάνη, σπάτουλα, μαχαίρι, κοπτική πινακίδα, πλάκα για το σερβίρισμα πιάτων.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη και υγιή σούπα κουνουπιδιού που μπορείτε να ταΐσετε όλα τα νοικοκυριά:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε μικρά τετράγωνα.
   
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
   
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
   
4. Το κουνουπίδι μου και αναλύεται σε ταξιανθίες. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
   
5. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότο και σκόρδο στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε.
   
6. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Προσθέστε το στιφάδο στο βραστό νερό. Προαιρετικά, μπορείτε να μαγειρέψετε ζωμό κοτόπουλου ή βοείου κρέατος.
   
7. Όταν το ψητό των κρεμμυδιών, τα καρότα και το σκόρδο είναι έτοιμο, προσθέστε την πάστα ντομάτας στο ταψί, ανακατέψτε. Προσθέστε το κουνουπίδι στο ζεστό ζωμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες.
   
8. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό. Ρίξτε το ψητό στο ταψί. Αλάτι για γεύση και κάλυψη. Είναι απαραίτητο να βράσει τα πάντα για 20 λεπτά.
   
9. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης, ξηρά ή φρέσκα πράσινα του άνηθο, μαϊντανό, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να αναμίξετε. Μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά και η σούπα μας είναι έτοιμη. Ρίχνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και κλαδάκια φρέσκων βοτάνων.
   

Καλό φαγητό!

Επιλογές μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές για την παραγωγή σούπας κουνουπιδιού. Μπορείτε να προσθέσετε τα παρακάτω συστατικά στο γεύμα σας όπως επιθυμείτε:

• Ντομάτες
• μανιτάρια ·
• βόρτος;
• ρύζι
• σκληρό τυρί ·
• κονσέρβες καλαμποκιού.
• κεφτεδάκια;
• πιπέρι;
• πράσινα μπιζέλια?
• πράσα;
• Κοτόπουλο αυγό
• πράσινα φασόλια?
• μπρόκολο λαχανικό?
• κροτίδες ·
• ζαμπόν, λουκάνικο, λουκάνικα.
• μουστάρδα
• σέλινο ·
• γάλα
• επεξεργασμένο τυρί ·
• αποξηραμένα μπιζέλια ·
• κολοκύθα
• αποφλοιωμένες γαρίδες ·
• βούτυρο ·
• κολοκυθάκια.

Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών. Μαγειρεμένο μαύρο πιπέρι, κάρυ, αλεσμένη άσπρη πιπεριά, πάπρικα, θυμάρι, κουρκούμη κλπ. Είναι κατάλληλα για αυτό το πιάτο.

Συνταγή βίντεο

Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα σούπα κουνουπιδιού. Θα δείτε όλα τα στάδια μαγειρέματος και την εμφάνιση του τελικού πιάτου.