Λουκάνικο σοκολάτας - μια νόστιμη συνταγή από την παιδική ηλικία 🍫

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:τηγάνι, ψησταριά, εστία, χτύπημα, κυλινδρική κορδέλα, φιλμ προσκόλλησης, κόσκινο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμασία γλάσο σοκολάτας

1. Ρίχνουμε 150 γραμμάρια κοκκώδους σακχάρου σε μια μικρή κατσαρόλα ή ψησταριά. Κοσκινίστε εκεί μέσα από ένα κόσκινο 40 g σκόνης κακάου. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε η σκόνη να απαλλαγεί από σβώλους και στερεά σωματίδια. Ανακατέψτε τη σκόνη με ζάχαρη με ένα χτύπημα.
   
2. Ρίξτε 100 ml γάλακτος και ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής, πυκνή μάζα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η κοκκοποιημένη ζάχαρη θα πρέπει να διαλύεται πλήρως.
   
3. Βάζουμε το δοχείο με όλα τα συστατικά σε μια αργή φωτιά. Cook, ανακατεύουμε συνεχώς. Φέρτε το υγρό σε βράσιμο και μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό.
   
4. Αφαιρούμε το stewpan με κακάο από τη φωτιά και προσθέτουμε αμέσως 200 γραμμάρια μαλακού βούτυρου σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά ώστε το βούτυρο να λιώσει εντελώς και να σχηματίσει μια ομοιογενή μάζα με κακάο. Είναι βούτυρο που πρέπει να χρησιμοποιηθεί, όχι μαργαρίνη. Ταυτόχρονα, πρέπει να παρακολουθείτε την ποιότητα αυτού του προϊόντος, καθώς η γεύση του τελικού επιδόρπιο εξαρτάται από αυτό. Ρυθμίστε τη μάζα στην άκρη.
   

Προετοιμασία της γέμισης

1. Τα cookies κουλουρακιών (350 g) χωρίζονται σε δύο μέρη: μεγαλύτερα και μικρότερα. Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρεμώδες μπισκότο που θα καταρρεύσει καλά. Τα περισσότερα από τα cookies κουλουρακιών πρέπει να συνθλίβονται σε μικρά ψίχουλα. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό πείρο, προ-συσκευασία cookies σε περγαμηνή χαρτί. Με ένα μπλέντερ, μπορείτε να αλέθετε γρήγορα και εύκολα τα μπισκότα τοποθετώντάς τα σε ένα μπολ.
   
2. Σπάμε το μικρότερο μέρος του μπισκότου σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας.
   
3. Καρύδια (100 γραμμάρια) τοποθετούνται σε προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά. Χάρη στο ψήσιμο, τα καρύδια θα αποδειχθούν πιο τραγανά και αρωματικά. Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα καρύδια: φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα.
   
4. Αφού ψύξετε τα καρύδια, τα αλέθετε σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κυλινδρικό πείρο ή ένα μπολ του μπλέντερ.
   

Επιδόρπιο

1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ δοχείο, αναμειγνύετε ψίχουλα και κομμάτια μπισκότων κουλουρακιών, τηγανητά και ψιλοκομμένα καρύδια.
   
2. Ρίξτε στην ίδια μάζα σοκολάτας, ανακατέψτε καλά, σχηματίζοντας μια ομοιογενή και ιξώδη μάζα.
   
3. Στο τραπέζι τοποθετούμε ένα φύλλο ταινίας προσκόλλησης πλάτους τουλάχιστον 40 cm σε δύο στρώματα. Διαδώσαμε το ήμισυ της προκύπτουσας μάζας σοκολάτας στην άκρη της, την τυλίγαμε σε μια μεμβράνη, σχηματίζοντας ένα παχύ και πυκνό λουκάνικο. Σφραγίζουμε τα προϊόντα γύρω από τις άκρες, τα συνδέουμε με οποιαδήποτε σχοινιά ή κομμάτια φιλμ προσκόλλησης.
   
4. Επαναλάβετε το ίδιο με την υπόλοιπη μάζα σοκολάτας.
   
5. Τα διαμορφωμένα λουκάνικα τοποθετούνται στο ψυγείο για τρεις ώρες. Τα τελικά προϊόντα τεμαχίζονται σε κομμάτια και σερβίρονται με τσάι ή άλλα ζεστά ροφήματα.
   

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο παρέχει έναν εύκολο τρόπο να κάνετε τα λουκάνικα σοκολάτας από απλά συστατικά.