Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- pan
- σόμπα ή εστία (μπορείτε επίσης να ζεστάνετε το νερό με ένα ηλεκτρικό βραστήρα).
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- βαθιά χωρητικότητα.
- αναδευόμενο κουτάλι?
- ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση της σαλάτας.
Τα συστατικά
| Αποφλοιωμένα σφάγια καλαμάρια | 5 τεμ. |
| Φρέσκο αγγούρι (μεγάλο) | 1 τεμ |
| Γεμιστά αγγούρια | 3 τεμ |
| Κρεμμύδια | 1/4 τεμ |
| Σκόρδο | 1 σκελίδα |
| Μαγιονέζα ελιάς (μπορεί να αντικατασταθεί από συνηθισμένο) | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Τοματοπολτός | 2 κουτ |
| Σουσαμέλαιο | 1 κουτ |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλένουμε σχολαστικά τα σφάγια καλαμάρια κάτω από το τρεχούμενο νερό. Φέρτε το νερό στο τηγάνι σε βράσιμο, σβήστε τη θερμότητα και τοποθετήστε τα παραπάνω σφάγια σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
- Μετά από μια καθορισμένη χρονική περίοδο, τα βγάζουμε και χωρίς μεγάλη προσπάθεια αφαιρούμε την ταινία από τα σφάγια.
- Κόψτε το καλαμάρι σε λεπτές λωρίδες.
- Καθαρίζουμε το φρέσκο αγγούρι από τη φλούδα και τους σπόρους και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
- Γεμιστά αγγούρια (3 τεμ.) Κόβονται επίσης σε ημικυκλίες.
- Λαμβάνουμε 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ελιάς (μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο) και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σησαμέλαιο, 1 τεμαχισμένο σκελίδα σκόρδο, 1/4 κομμάτι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε το μέχρι να λειανθεί.
- Προσθέστε τα καλαμάρια, ψιλοκομμένα αγγούρια (φρέσκα και τουρσί) σε ένα βαθύ μπολ και τα τακτοποιήστε όλα με τη σάλτσα που προκύπτει. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
- Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη σαλάτα για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε ξανά.
- Εμείς διαδίδουμε την προκύπτουσα σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και προχωρούμε στο φαγητό.
Διακόσμηση και σερβίρισμα
Κατά την εξυπηρέτηση, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με: αυγά ορτυκιού μαγειρεμένα και κομμένα στο μισό, κόκκινο χαβιάρι, σουσάμι, φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα χόρτα, ελιές, μαρούλι (για παράδειγμα, το πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί απ 'ευθείας). Σερβίρετε καλαμάρια και σαλάτα αγγουριού με άσπρο ψωμί τοστ. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς προετοιμάζεται μια τέτοια απλή σαλάτα σε αυτή τη συνταγή βίντεο.
Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ασυνήθιστο, αλλά έχει μια πολύ ευχάριστη και ενδιαφέρουσα γεύση. Θα γίνει σίγουρα το "highlight" του πίνακα διακοπών σας. Και ποιες συνταγές για τις σαλάτες καλαμάρια γνωρίζετε; Σας αρέσει η συνταγή για αυτή τη σαλάτα; Αφήστε τα σχόλιά σας σε αυτό.
Φόρτωση ...