Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- Πίνακας κοπής?
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
- αιχμηρό μακρύ μαχαίρι?
- βαθύ χώμα μπολ?
- πλαστικό ορθογώνιο δοχείο με σφιχτό καπάκι.
- ένα ψυγείο;
- μια κουταλιά της σούπας.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αγγούρια | 1 kg |
| χονδροειδές αλάτι | 20 g |
| ξύδι τραπεζιού 9% | 50 ml |
| κοκκοποιημένη ζάχαρη | 50 g |
| φυτικό έλαιο | 50 ml |
| σκόρδο | 2 σκελίδες |
| άνηθο χόρτα | 50 g |
Βήμα μαγειρέματος
Ετοιμάστε ένα ντύσιμο
- Αρχικά ψιλοκόψτε 50 γραμμάρια άνηθο. Σε αυτή τη συνταγή, επιτρέπεται εξ ολοκλήρου να χρησιμοποιείτε απολύτως κάθε χόρτα: μαϊντανό, κοράνιο, πράσινα κρεμμύδια και ούτω καθεξής. Στέλνουμε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα μπολ στο οποίο θα αναμειγνύουμε τα συστατικά για το ντύσιμο.
- Ρίξτε 50 ml ξύδι τραπεζιού και 50 ml ελιάς ή εκλεπτυσμένου ηλιελαίου.
- Αναμειγνύουμε τα συστατικά και προσθέτουμε 20 γραμμάρια χονδρόκοκκο αλάτι και 50 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- Αφαιρούμε 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου από το φλοιό και στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή περνάμε μέσα από ένα στυλό σκόρδου.
- Στείλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ στα υπόλοιπα προϊόντα.
- Ανακατέψτε σχολαστικά τα συστατικά της επίδεσης, μετά από τα οποία θα επιτρέψουμε να εγχυθεί ενώ ασχολούμαστε με αγγούρια.
Κάνε μια σαλάτα
- Πλένουμε προσεκτικά φρέσκα ελαστικά αγγούρια σε ποσότητα 1 kg με κρύο νερό και στη συνέχεια σκουπίζουμε τα λαχανικά στεγνά με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε τα άχρηστα μέρη και κόβουμε τα φρούτα σε λεπτούς δακτυλίους, το πάχος των οποίων δεν είναι μεγαλύτερο από 3 mm.
- Τα κομμένα αγγούρια αποστέλλονται στη μαρινάδα και ανακατεύουν καλά τη μάζα.
- Μεταφέρουμε τη μαγειρευμένη σαλάτα αγγούρι σε sudochka. Ρίξτε το άλμη που παραμένει στο μπολ πάνω από τα αγγούρια και σφικτά κλείστε τα τηγάνια με ένα καπάκι.
- Στέλνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Μετά την καθορισμένη ώρα, σερβίρουμε αναψυκτικά στο τραπέζι.
Συνταγή βίντεο
Για να κατανοήσετε γρήγορα την ουσία της μαγειρικής σαλάτας από τα αγγούρια σε φέτες σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, πρέπει απλά να μελετήσετε προσεκτικά το βίντεο που παρέχεται. Σε αυτό, ένας έμπειρος και σεβαστός ειδικός μαγειρικής επιδεικνύει όλη τη διαδικασία μαγειρέματος από την αρχή μέχρι το τέλος και μοιράζεται επίσης τις εντυπώσεις του σχετικά με τις γευστικές ιδιότητες της δημιουργίας του.
Σαλάτα από τεμαχισμένα αγγούρια, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ξεχωριστό σνακ ή ως τραγανό επιτραπέζιο πιάτο για πιάτα με κρέας, ψάρι ή μανιτάρια. Επίσης, αυτή η λιχουδιά πηγαίνει καλά με όλα τα είδη κουάκερ, πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά. Όταν μαγειρεύετε και δοκιμάζετε αυτή τη σαλάτα, φροντίστε να πείτε στα σχόλια για τις εντυπώσεις σας σχετικά με τα χαρακτηριστικά της γευσιγνωσίας. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...