Λεπτή σαλάτα από καλαμάρια, αυγά, αγγούρια - μια απλή συνταγή για σνακ 🦑

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• σόμπα κουζίνας (εστία)?
• Ταψί 1 λίτρου
• μπορεί να κλειδί?
• μέτρησης κύπελλο?
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• σαλάτα μπολ?
• μια κουταλιά της σούπας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βράζετε 3 αυγά για 7-10 λεπτά, βουτιά σε κρύο νερό για αρκετά λεπτά, αφαιρέστε, αφήστε να κρυώσει.
   
2. Τα περιεχόμενα του 1 κουτί του καλαμαριού σε κονσέρβα στο χυμό του πρέπει να αφαιρεθούν από το υγρό και ψιλοκομμένα σε κύβους.
   
3. Ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε τους σε μικρούς κύβους.
   
4. Κόψτε επίσης 3-4 αγγούρια, 3 μικρά φύλλα από το λάχανο του Πεκίνου, 1 στέλεχος σέλινου και 1 μάτσο πράσινου κρεμμυδιού. Σέλινο σε αυτή τη συνταγή είναι ένα προαιρετικό συστατικό, δεν μπορείτε να το βάλετε σε σαλάτα. Αν δεν υπάρχει πράσινο κρεμμύδι, τότε μπορείτε να πάρετε το συνηθισμένο κρεμμύδι. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία, ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κύβους, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σε ένα σουρωτήρι.
   
5. Βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, τεντωμένο από το υγρό, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και εποχή 3-4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα. Το αλάτι πρέπει να προστεθεί λίγο, επειδή τα αρακά, τα καλαμάρια και η μαγιονέζα είναι ήδη αλατισμένα.
   
6. Ανακατέψτε ελαφρά τη σαλάτα και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
   

Χρήσιμες Συμβουλές

• Καλαμάρια είναι πολύ υγιεινά θαλασσινά. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (ανά 100 g κρέατος - 20 g φυσικής πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας), πολύ λίγα λίπη και υδατάνθρακες και απορροφώνται καλά.
• Για τα ποιοτικά κονσερβοποιημένα προϊόντα καλαμάρια, η διάρκεια ζωής δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 15 μήνες και το ποσοστό κρέατος πρέπει να είναι τουλάχιστον 50.
• Το κονσερβοποιημένο καλαμάρι είναι ένα έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν. Είναι απαραίτητο μόνο να τα εντοπίσετε από το υγρό και να κόψετε κομμάτια με το επιθυμητό σχήμα και μέγεθος.
• Τα κομμάτια κονσερβοποιημένου καλαμάρι πρέπει να είναι κρέμα, λευκό ή ανοιχτό ροζ. Ένα γήινο, γκρίζο χρώμα υποδεικνύει ότι υπήρχαν παρατυπίες στη διαδικασία ή παρασκευάστηκαν κονσέρβες από κατεψυγμένες πρώτες ύλες.
• Οι φέτες κονσερβοποιημένα καλαμάρια είναι αρκετά πυκνά, αλλά όχι σκληρά, εύκολα κομμένα, αλλά δεν αποσυντίθενται και δεν στρωματοποιούνται σε ίνες.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κονσερβοποιημένα καλαμάρια με φρέσκα κατεψυγμένα. Αν και η επεξεργασία και η προετοιμασία τους θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο, το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.
• Αν παίρνετε φρέσκα κατεψυγμένα καλαμάρια, θυμηθείτε ότι πρέπει πρώτα να τα ξεπαγώσετε στο ψυγείο, να αφαιρέσετε τη χορδή και τα υπόλοιπα εντόσθια. Το καθαρισμένο καλαμάρι βυθίζεται σε βραστό νερό, όπου έχουν ήδη προστεθεί αλάτι και μπαχαρικά και βρασμένα για 1-2 λεπτά. Μακροπρόθεσμη θερμική επεξεργασία καθιστά αυτό το θαλασσινό σκληρό, "καουτσούκ".

Συνταγή βίντεο

Για να ετοιμάσετε μια ελαφριά σαλάτα χαμηλών θερμίδων, αυτή η συνταγή βίντεο θα σας βοηθήσει. Θα δείτε ποια προϊόντα και σε ποια ποσότητα πρέπει να πάρετε, το οποίο σάλτσα σαλάτας να χρησιμοποιήσετε.