Νόστιμη σαλάτα κολοκυθάκια και πιπέρι για το χειμώνα 🥫

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• δοχεία για συστατικά ·
• βάζα με καπάκια.
• pan
• ωμοπλάτες?
• ένα κουτάλι?
• ένα μαχαίρι?
• σκάφους.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κόψτε τα κολοκυθάκια. Κόψτε τις ντομάτες σε λωρίδες. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
   
2. Βάζουμε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τη σόμπα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ζεστά, ανακατεύοντας.
   
3. Όταν ο χυμός βράζει, μαγειρέψτε τις ντομάτες για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   
4. Ρίξτε το κολοκυθάκι, προσθέστε το πιπέρι.
   
5. Ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε.
   
6. Αφού βράσει όλα, μαγειρέψτε άλλα 30 λεπτά.
   
7. Προσθέστε το σκόρδο 15 λεπτά πριν μαγειρευτεί.
   
8. Χύστε το ξύδι λίγα λεπτά πριν το ψήσιμο και καλύψτε με ένα καπάκι.
   
9. Φέρτε σε βράση και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
   
10. Στέλνουμε την τελική σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε τα καπάκια.
    
11. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, περιτυλίξτε και αφήστε τα να κρυώσουν.
    

Παραλλαγές μαγειρέματος

Για να κάνετε μια τέτοια σαλάτα κολοκυθάκια σύμφωνα με μια απλή συνταγή, δεν θα χρειαστείτε τίποτα ειδικό - λίγα απλά συστατικά και αυτή την οδηγία. Εκτός από αυτό που υπάρχει στη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, αν θέλετε η σαλάτα να είναι πικάντικη, προσθέστε ένα καυτό πιπέρι τσίλι στη συνταγή, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πιπέρι και δάφνη.

Αν θέλετε η σαλάτα να είναι πιο τρυφερή, προσθέστε την πάστα ντομάτας. Για να κάνετε τη σαλάτα πιο κορεσμένη στη γεύση, προσθέστε μπαχαρικά. Τα αλεσμένα μπαχαρικά περιλαμβάνουν τον κόλιανδρο, τον κρόκο, τα αποξηραμένα βότανα ή τον λυκίσκο Suneli. Από τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να προστεθούν ιταλικά ή προβηγκιανά βότανα. Φροντίστε να δοκιμάσετε μια τέτοια σαλάτα κολοκυθάκια και πιπέρι χρησιμοποιώντας αυτές τις συστάσεις - θα είστε ικανοποιημένοι!

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να φτιάχνετε κολοκυθάκια και πιπεριά σε μια απλή συνταγή. Ο συγγραφέας του βίντεο θα σας πει πώς να κάνετε τα παρασκευάσματα από τα λαχανικά, και πώς να κυλήσετε δοχεία. Έχετε μια ωραία θέα!