Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- τηγάνι με καπάκι.
- ωμοπλάτες?
- κουζίνα?
- ένα μπολ?
- ένα πιάτο?
- χαρτοπετσέτες?
- κόψιμο ·
- μια κουταλιά της σούπας.
Τα συστατικά
- Κρέας κοτόπουλου (μηροί, στήθος) - 500 g
- Κάθε σκληρό τυρί - 80 g
- Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - 80 g
- Πράσο (λευκό τμήμα) - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 2 σκελίδες
- Κολοκύνθη - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Κονσέρβες καλαμποκιού - 4-5 κουταλιές της σούπας. l
- Άμυλο καλαμποκιού - 4 κουταλιές της σούπας. l
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φυτικά έλαια - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου (μηρούς ή στήθος, 500 γραμμάρια), στεγνό, απαλλαγμένο από δέρμα και κόκαλα και κόψτε πρώτα σε λεπτές λωρίδες και έπειτα σε μικρούς κύβους, κόβοντας τις ταινίες απέναντι. Είναι καλύτερα να φτιάξετε τους μικρούς κύβους έτσι ώστε οι κοτσίδες να είναι πιο ζουμερές και καλύτερα τηγανισμένες.
- Αλατοποιήστε και πιέστε το κρέας για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά.
- Χτυπάμε σε ένα αυγό (1 κομμάτι) και προσθέτουμε ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος (80 γραμμάρια).
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (λευκό τμήμα) και προσθέτουμε στο κιμά.
- Τρίψτε τυχόν σκληρό τυρί (80 γραμμάρια) σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη και προσθέστε το στο κρέας.
- Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε πολύ λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο (2 κουταλιές της σούπας) στο κιμά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο (2 σκελίδες) και περάστε μέσα από ένα πρέσα. Προσθέστε το σκόρδο σε ένα μπολ. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (4-5 κουταλιές της σούπας) προσθέστε σε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά και σχολαστικά.
- Προσθέστε άμυλο αραβοσίτου (4 κουταλιές της σούπας) στη μάζα των κολεών και ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και ρίχνετε φυτικό λάδι (3-4 κουταλιές της σούπας) σε αυτό. Τοποθετήστε τη μάζα κολεούλας στο θερμαινόμενο λάδι με μια κουταλιά της σούπας (μια κουταλιά της σούπας μάζας - ένα κοτσάνι) και τηγανίζετε τα μπουκαλάκια σε μια φωτιά λιγότερο από το μέσο σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος του τηγανίσματος, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι στον ατμό.
- Αφαιρέστε τα τελικά τεμαχισμένα κοτόπουλα με μια σπάτουλα σε μια πλάκα επένδυση με χαρτοπετσέτα.
Τα τεμαχισμένα κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυρί είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο: βραστά πατάτες, φαγόπυρο, ζυμαρικά ή μόνο με σαλάτα λαχανικών.
Συνταγή βίντεο
Πώς να φτιάξετε μια κολοκυθόσπαστη μάζα και να τηγανίζετε κομματάκια κοτόπουλου με τυρί και καλαμπόκι, δείτε το παρακάτω βίντεο.
Μάθατε τη συνταγή για κοπανισμένα κοτόπουλα κοτόπουλου. Είναι σημαντικό να κοπεί το κοτόπουλο όσο το δυνατόν μικρότερο. Για τα τηγανισμένα κοτόπουλα, μαγειρέψτε τα σε μια φωτιά κάτω από το μέσο όρο. Αντί του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, μπορούν να προστεθούν κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Το άμυλο καλαμποκιού μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι σίτου. Μαγειρέψτε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλου με τυρί σύμφωνα με τη συνταγή και γράψτε στα σχόλια αν σας άρεσε το πιάτο.
Φόρτωση ...