Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- λεπτό τρίφτη?
- τριφύλλι σκόρδο?
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- βαθιά χωρητικότητα.
- κόπτης λαχανικών.
- επίπεδη πιάτα.
Τα συστατικά
- Μακρά αγγούρια - 2 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 γραμ
- Καβούρια - 100 γρ
- Σκόρδα - 2-3 σκελίδες
- Cilantro - για γεύση
- Άνηθος - για γεύση
- Μαλακό τυρί - 100 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
- Σκληρό τυρί (χρειάζεστε περίπου 100 γραμμάρια) τρία σε λεπτό τρίφτη και μεταφέρετε σε ένα βαθύ δοχείο.
- Χρησιμοποιώντας πρέσες σκόρδου (ή το ίδιο λεπτό τρίφτη), ψιλοκόψτε 2-3 σκελίδες σκόρδο και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τυρί.
- Μικρή ποσότητα κοραλίνου και άνηθο (η ποσότητα των χόρτων προσαρμόζεται στη γεύση) ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι και επίσης προστίθεται στο τυρί.
- Επίσης, σε ένα δοχείο με σκληρό τυρί, σκόρδο και βότανα, προσθέστε 100 γραμμάρια μαλακού τυριού και ανακατέψτε καλά.
- Κόψτε τα ραβδάκια καβουριών (100 g) σε μικρούς κύβους.
- Τα αγγούρια (πρέπει να είναι ομοιόμορφα και αρκετά μακρά) πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβονται σε μακριές λεπτές στρώσεις χρησιμοποιώντας ένα κόπτη λαχανικών.
- Από την πλήρωση του τυριού, με τα βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε μικρές μπάλες (ελαφρώς μεγαλύτερες από τα κεράσια).
- Βάζουμε τη σφαίρα στην λουρίδα αγγουριού, πατάμε λίγο πίσω από την άκρη και ρίχνουμε το αγγούρι με την μπάλα μέσα στο ρολό (αν το ρολό ξεδιπλώνεται, μπορείτε να το διορθώσετε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι).
- Στην κορυφή του τελειωμένου και κατακόρυφα τοποθετημένου κυλίνδρου, τοποθετήστε τα ραβδιά καβουριών σε φέτες.
- Βάζουμε ρολά αγγουριού σε ένα κατσαρόλα και σερβίρουμε.
Διακόσμηση και σερβίρισμα
Αντί για ραβδάκια καβουριών, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρέας γαρίδας, φέτες κόκκινου ψαριού (για παράδειγμα, σολομό), αλατισμένο φιλέτο ρέγγας, καπνιστό κοτόπουλο, ζαμπόν κλπ. Μαγειρέψτε τα αγγούρια πριν φύγετε, γιατί το αγγούρι, όπως ξέρετε, νερό.
Συνιστάται η εξυπηρέτηση αυτών των ρολών μπροστά από το κυρίως πιάτο με κρύα ορεκτικά. Για μια πιο αποτελεσματική εξυπηρέτηση, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα πιάτο καλυμμένο με πράσινο μαρούλι.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να δείτε καθαρά πώς προετοιμάζονται αυτά τα τυριά με βάση αγγουριού, σε αυτό το βίντεο.
Τα ροκανίδια αγγουριού γίνονται τόσο απλά που δεν θα πάρουν πολύ χρόνο και προσπάθεια ακόμη και από άπειρους οικοδέσποινες. Να είστε βέβαιος να μαγειρέψουν μια τέτοια yummy για τους πλησιέστερους και αγαπημένους σας. Σας αρέσει η ιδέα να κάνετε ένα τέτοιο ορεκτικό; Τι θα προσθέσετε σε αυτό ή, αντίθετα, θα την καταργήσετε; Γράψτε τη γνώμη σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...