Μεγάλες συνταγές σνακ πικνίκ

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

• ένα φούρνο.
• εστία μαγειρέματος?
• επιφάνεια κύλισης ·
• ένα μπολ για την ανάμειξη των συστατικών.
• μαχαίρι και πλάκα κοπής?
• κόψιμο ·
• τριφύλλι σκόρδο?
• μια κουταλιά της σούπας.
• κυλινδρική ακίδα.
• χαρτί περγαμηνής?
• τηγάνι με καπάκι.
• φιλμ προσκόλλησης.

Γεμιστό ψωμί πίτας

Τα συστατικά

• Σκληρό τυρί - 200 γραμ
• Λουκάνικο - 250 γραμ
• Λευκό λάχανο - 200 γραμ
• Βραστά αυγό - 3 τεμ.
• Αγγουρισμένο αγγούρι - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

1. Ψιλοκόβουμε 200 γραμμάρια νεαρών λευκών λάχανων.
   
2. Λουκάνικο (250 g) και 3 βραστά αυγά κόβονται σε μικρούς κύβους.
   
3. Σκληρό τυρί (200 γραμμάρια) τρία σε χοντρό τρίφτη.
   
4. Ζυμαρικά 1 γεμιστά αγγούρι σε μικρούς κύβους.
   
5. Αναμειγνύουμε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδο, τρίβουμε ή παραλείπουμε στο πρέκι σκόρδου. Αφήστε λίγο τυρί για να πασπαλιστεί το τελικό ψωμί πίτας στην κορυφή.
   
6. Γεμίζουμε τη γέμιση από 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.
   
7. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψωμιού pita σε μια επίπεδη επιφάνεια, λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας και απλώστε το μισό της γέμισης, χωρίς να φτάσετε σε μια άκρη.
   
8. Βυθίστε και στρίψτε σε ρολό. Ξεκινάμε επίσης το επόμενο φύλλο.
   
9. Επεκτείνουμε και τα δύο ψωμιά pita σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
   

Τυροκόκκινα

Τα συστατικά

• Αλεύρι - 150 γρ
• Νιφάδες βρώμης - 150 g
• Σκληρό τυρί - 100 γραμ
• Βούτυρο - 150 γραμ
• Γάλα - 6 κουταλιές της σούπας. l
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε 150 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης και 150 γραμμάρια αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
   
2. Προσθέστε 150 g κρύου βουτύρου, σε κύβους.
   
3. Αλατίστε λίγο, πιπέρι, ανακατέψτε με ένα κουτάλι και στη συνέχεια τρίψτε το με τα χέρια σας μέχρι ομαλά.
   
4. 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη και προσθέστε στο μπολ με τη ζύμη.
   
5. Προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας. l γάλα και ζυμώστε πάλι με τα χέρια σας μέχρι μια ομοιογενή ζύμη.
   
6. Αναπτύξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους περίπου 4 mm.
   
7. Κόβουμε όλο το στρώμα με ορθογώνια μεγέθη περίπου 3x15 cm.
   
8. Διανέμουμε τα ραβδιά σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
   

Lavash roll

Τα συστατικά

• Pita - 230-250 g
• Βραστό αυγό - 5 ποσό.
• Σαλάτα - 1 μάτσο
• Αλεσμένη πάπρικα, carripo - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - ½ κουτ
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

1. Χοντρή ζύμη 5 βραστά αυγά.
   
2. Πασπαλίστε τα αυγά με τηγανή γλυκιά πάπρικα και κάρυ - 1/3 κουταλάκι το καθένα.
   
3. Αλάτι λίγο, βάλτε 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα και ανακατεύουμε.
   
4. Lavash το βούτυρο με την πλήρωση αυγών, και να θέσει τα φύλλα μαρουλιού στην κορυφή.
   
5. Γυρίζουμε τα πάντα σε ρολό, κόβουμε σε τεμάχια και σερβίρουμε.
   

Τυρί και Λουκάνικο Ορεκτικό

Τα συστατικά

• Ζαχαροπλαστική - 0.5 κιλά
• Σκληρό τυρί - 300 γραμ
• Μαγειρεμένο λουκάνικο - 200 γρ
• Τομάτας - 70 γρ
• Νερό - 70 g
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι
• Σκόρδα - 2 σκελίδες
• Αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ρίγανη - 0,5 κουτ.
• Φύλλο Bay - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά.
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

1. Πρώτα, ετοιμάστε τη σάλτσα: ψιλοκόψτε 1 κεφάλι κρεμμυδιού και 2 σκελίδες σκόρδου.
   
2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Όταν το κρεμμύδι είναι καφέ, προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για μισό λεπτό.
   
3. Ανακατεύουμε 70 γραμμάρια νερού και πάστα ντομάτας, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε.
   
4. Προσθέστε 0,5 κουτ. Σούπας στη σάλτσα. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, δάφνη, 1 κουταλάκι του γλυκού. βασιλικό και 0,5 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη.Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά.
   
5. Αναπτύξτε την τελική ζύμη (0,5 kg) με πάχος 5-7 mm και λίπος με σάλτσα ντομάτας.
   
6. Λεπτά ψιλοκομμένα δαμάσκηνα βρασμένου λουκάνικου ή ζαμπόν (200 g) απλώνονται στη σάλτσα.
   
7. Το σκληρό τυρί (300 g) κόβεται σε λεπτές πλάκες και τοποθετείται στο λουκάνικο.
   
8. Γυρίζουμε τα πάντα σε ρολό και στη συνέχεια κόβουμε το ρολό σε κομμάτια 2-3 cm πλάτος.
   
9. Βάζουμε τα τεμαχισμένα κομμάτια σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, έτσι ώστε να υπάρχει χώρος μεταξύ τους.
   
10. Μαγειρέψτε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
    

Λουλούδι γεμιστό

Τα συστατικά

• Λευκό ψωμί - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι
• Βούτυρο - 50 γραμ
• Νωπό άνηθο - 1 μάτσο
• Κονσέρβες σαρδέλας σε λάδι - 1 κουτί

Βήμα μαγειρέματος

1. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε το φραντζόλα: κόψτε τις κροτίδες και, στη συνέχεια, με τη βοήθεια μακρύ μαχαίρι και πιρούνι, αφαιρέστε το ψίχουλο από αυτό. Βάλτε το ψίχουλο σε ένα μπολ.
   
2. Mash με ένα πιρούνι 1 κουτί σαρδέλας σε λάδι, ψιλοκομμένα ένα σωρό πράσινο άνηθο.
   
3. Κόψτε το κεφάλι του κρεμμυδιού σε μικρούς κύβους και τηγανίστε μέχρι να χρυσή.
   
4. Συλλέγουμε τη γέμιση: σε ένα μπολ στην θρυμματισμένη ψίχα προσθέτουμε σαρδέλες, 50 γραμμάρια μαλακού βουτύρου, άνηθο, τηγανητά κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
   
5. Ξεκινάμε το ψωμί: πρώτα στη μία πλευρά, γεμίζοντας την γέμιση με ένα κουτάλι, και στη συνέχεια πάνω στο άλλο.
   
6. Τυλίξτε τη σκυτάλη στο φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το στο ψυγείο για να ετοιμάσετε.
   

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο και δείτε μόνοι σας πόσο νόστιμο και πρωτότυπο κάθε σνακ φαίνεται.