Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- κουζίνα σόμπα?
- pan
- ωμοπλάτες?
- skimmer;
- 3 κουτιά των 0,5 l έκαστο με σφραγισμένα καπάκια.
Τα συστατικά
- Dogwood - 1 κιλό
- Ζάχαρη - 1 κιλό
- Νερό - 200 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Βάλτε 1 κιλό ζάχαρης σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 200 ml νερού.
- Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και μαγειρέψτε το σιρόπι, ανακατεύοντας συνεχώς. Η ζάχαρη δεν θα είναι σε θέση να διαλύσει τελείως, καθώς υπάρχει πολύ λίγο νερό.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε 1 κιλό ξύδι στο σιρόπι. Αναμείξτε απαλά, καλύψτε και αφήστε για 2 ώρες, ώστε τα μούρα να αφήσουν το χυμό.
- Ρυθμίστε το τηγάνι στην πιο αργή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, βεβαιώνουμε ότι η ζάχαρη διαλύεται πλήρως στο υγρό.
- Μετά από 15-20 λεπτά, όταν η ζάχαρη διαλύεται, προσθέστε λίγο φωτιά και αφαιρέστε τον αφρό που εμφανίζεται ενεργά στην επιφάνεια με κουτάλι με σχισμές.
- Όταν δεν υπάρχει αφρός, ελέγξουμε την εμπλοκή για ετοιμότητα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε μια σταγόνα σιροπιού σε ένα πιάτο. Εάν μετά την ψύξη η σταγόνα δεν εξαπλωθεί, η μαρμελάδα είναι έτοιμη, αν εξαπλωθεί, είναι απαραίτητο να βράσει ξανά.
- Συσκευάζουμε την τελειωμένη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε.
Χρήσιμες Συμβουλές
- Για να αποφύγετε τη δημιουργία ρωγμών στα μούρα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να τα απορροφήσετε στο νερό για τη νύχτα.
- Εάν τα μούρα είναι πολύ όξινα, μπορείτε να πάρετε περισσότερη ζάχαρη.
- Οι φίλοι των εξωτικών συνταγών μπορούν να κάνουν μαρμελάδα με λευκό κρασί αντί για νερό - η γεύση θα είναι απίστευτη.
- Η μαρμελάδα Dogwood συνιστάται να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να δείτε από πρώτο χέρι τη διαδικασία κατασκευής μαρμελάδας με κοιλότητες, χρησιμοποιώντας το βίντεο.
Ανυπομονούμε να ακούσουμε από εσάς, αγαπητοί αναγνώστες, για το νόστιμο και υγιεινό μαρμελάδα του σκύλου. Ίσως θελήσετε να μοιραστείτε τα μυστικά σας για να κάνετε αυτή τη μοναδική θεραπεία.
Φόρτωση ...